Ducasse Goes Tropical bij W Vieques

19 november markeert de opening van het gloednieuwe W Retreat and Spa op Vieques, het ongerepte eiland voor de kust van Puerto Rico.

W Vieques is de eerste W Retreat & Spa in het Caribisch gebied en is ook de thuisbasis van de eerste Caribische buitenpost van de beroemde chef-kok Alain Ducasse, miX op het strand.

Bij miX on the beach bieden chef-kok Ducasse en zijn chef-kok een verfijnd menu aan om te verkennen kleurrijke Latino Caribische smaken met een kunstzinnige Franse twist.

De keuken van Ducasse is altijd geworteld in de kustsmaken van de Middellandse Zee, van het Baskenland tot de Franse Rivièra en Italië.

Geïnspireerd door deze passie, zal het menu van miX lichte, verfrissende gerechten bevatten die alleen de beste ingrediënten van land en zee belichten, vakkundig bereid en creatief gepresenteerd.

Chef Alain Ducasse is een van de meest gedecoreerde chef-koks ter wereld en de enige chef ter wereld die drie kenmerkende restaurants bezit en exploiteert, elk bekroond met drie Michelin-sterren.

"Dhr. Het culinaire rijk van Ducasse lijkt geen grenzen te kennen: zijn keten van twintig restaurants strekt zich nu uit van Parijs tot, meest recentelijk, Osaka, waar hij afgelopen herfst Le Comptoir de Benoit opende, een Franse bistro met een Aziatisch tintje. ' (New York tijden)

www.whotels.com/vieques - Foto REUTERS / Eric Gaillard