Een sushi-rol van $ 1.000
Maart 24, 2024
De High Roller-sushirol die voor $ 1000 wordt verkocht, wordt geserveerd in het Koi-restaurant in New York: het begint met gemarineerde en gepocheerde fois gras die is bedekt met sappige Langoustine (kreeft).
Vervolgens wordt de rol bestreken met saffraan / vanillebonenboter en ingelegd met kaviaar.
Eindelijk, wanneer de rol wordt geserveerd, komt de chef aan tafel om witte Alba-truffels te scheren en te besprenkelen met 100 jaar balsamico.
