70-jarige kreeft verdient vrijheid
Deze 70 jaar oude kreeft van 11 pond is momenteel te koop in het Oceana-restaurant in New York voor $ 275.
Oceana kocht eerder deze week het 11-pond schaaldier nadat klanten daarover klaagden de kreeften van het restaurant waren niet groot genoeg.
(Omdat de leeftijd van kreeften kan worden bepaald aan de hand van het gewicht, geloven de Oceana-eigenaren dat het 11 pond-schaaldier, bijgenaamd "Peter", ongeveer 70 jaar oud is).
De chef-kok van het restaurant, Ben Pollinger, was van plan Peter te koken, zolang een beschermheer bereid was om $ 275 te poneren om te smullen van de gigantische kreeft.
Maar toen de klanten erachter kwamen over het geplande diner van Pollinger, werd het restaurant overspoeld met telefoontjes.
Bezorgde klanten voelden zich voor de 70-jarige Peter en waren van mening dat zijn gewicht en zijn status als burger hem zouden moeten behoeden om op iemands bord te komen.
Maar Ben Pollinger, een beetje gefrustreerd, vertelde het Dagelijks nieuws , 'Mensen hebben emotionele reacties gehad. Wat is het probleem, waarom worden we vervolgd voor deze kreeft? "
Een aantal klanten vroeg ook hoe een wezen dat waarschijnlijk vóór de Tweede Wereldoorlog was geboren, zou smaken.
A-lijst chef-kok Michael White vertelde Bloomberg News , 'Ik kan me alleen maar voorstellen dat het smaakt naar (krachtdadig) omdat het zo oud en taai is. Het hangt ervan af hoe je het kookt, maar het is alsof je een 70-jarige kakkerlak eet. '
Gelukkig luisterde het restaurant. Oceana zegt dat het Peter van het menu zal halen, hoewel het onduidelijk is wat er precies met de oude kreeft zal gebeuren.
Bronnen: Gothamist – Tonic
