Off White Blog
Albert Adrià begint London Residency

Albert Adrià begint London Residency

Februari 8, 2023

"50 Days by Albert Adrià" markeert het beroemde (kun je zeggen elBulli) eerste Spaanse chef-koksproject buiten Spanje. De Cafè Royale, een mijlpaal op zich, zal perfect passen bij de uitstekende reputatie van Adrià.

Afgezien van het hosten van opmerkelijke uitblinkers zoals Winston Churchill, Mick Jagger en Bowie, staat het hotel ook bekend als het tweede huis van de Ierse dichter en toneelschrijver Oscar Wilde. Terwijl Wilde gewoon op zoek was naar inspiratie, een bodemloze bril met absint at en poetste, zal Adrià zijn eigen indruk van het hotel achterlaten. De locatie van zijn pop-up zal zijn in het hotelrestaurant The Domino Room en in de Oscar Wilde Bar.

Gasten kunnen kiezen tussen de volledige cocktail- en dinerervaring die begint bij de bar voordat ze naar het restaurant gaan voor het diner, of gewoon kiezen voor de cocktails. Drankjes voor het diner en diner worden geschat op een aangelegenheid van twee en een half uur.


Adrià is vooral bekend in de voedselwereld omdat hij dienst deed als broer Ferran's wederhelft in het experimentele restaurant Girona elBulli (in de pers ook wel El Bulli genoemd), dat vijf keer de titel van 's werelds beste restaurant won voordat het in 2011 werd gesloten. Tijd magazine noemde hem ook een van de meest invloedrijke chefs in de gastronomie.

"50 Days by Albert Adrià" is het nieuwste samenwerkingsproject voor de Spanjaard, een van de vele chef-koks die voorop lopen in een gastronomische beweging die het diner tot een artistieke, muzikale en theatrale ervaring verheft.

In samenwerking met Cirque du Soleil openden de broers afgelopen zomer in het Ibiza Gran Hotel het terrein dat als volwassen themapark was opgezet.


In Heart Ibiza, het eet- en entertainmentcomplex van het hotel, werd het diner een zintuiglijke ervaring met video- en lichtprojecties, live optredens, virtual reality-installaties en internationale dj's.

Ondertussen loopt Adrià's pop-up in Londen van 12 februari tot 9 april en moeten reserveringen van tevoren worden gereserveerd.

Tickets zijn £ 150 ($ 217) voor de volledige ervaring en vereisen een aanbetaling van £ 50 ($ 72). Er is een wachtlijst geopend.

Tickets voor cocktails van Albert Adrià vereisen een aanbetaling van £ 10 ($ 14).

Verwante Artikelen