Angela May Food Chapters opent bij Robinsons
Degenen die bekend zijn met The Bocuse d'Or of de World Pastry Cup, zullen Angela May misschien herkennen - ze is een van de persoonlijkheden die ermee samenhangen sinds 2009. Haar passie voor eten heeft nu geresulteerd in een restaurant dat haar naam draagt. Angela May Food Chapters, gevestigd bij Robinsons The Heeren, is een ander hoofdstuk van haar culinaire reis.
Het staat als het eerste restaurant ter wereld met de naam May en biedt diners een eigentijdse keuken met subtiele Aziatische invloeden. Dankzij haar rijke erfgoed (She's American-Thai) is ze in staat om te experimenteren en wat ze heeft geleerd uit ervaring en haar reizen in de gerechten te brengen. Wat haar onderneming onderscheidt, is het feit dat de meeste kruiden en groenten die in de gerechten worden gebruikt, in het restaurant worden verbouwd. Ze ondersteunt ook boeren in Singapore bij het voorzien van groenten en vis in het restaurant.
Bloemkool Steak
Je kunt haar passie en creativiteit begrijpen als je maar een hap van de aangeboden gerechten hebt. Neem bijvoorbeeld de gekoelde chia van kokos en verse bessenpudding met motregen van Gula Melaka die wordt geserveerd met - wacht erop - een laagje Saigon-kaneel. Of je kunt gewoon kwijlen over de koude lente-ui noodle-kom met soja geglazuurde shiitake en gepekelde komkommers, die wordt aangeboden voor high tea.
Broodje kreeft
Mijn persoonlijke favoriet is de met de hand geplukte marmeren bladerbank (en zal de favoriet zijn van elke verstandige persoon met een zoetekauw). De balie biedt huisgemaakte desserts en gebak voor zowel degenen die dineren als degenen die ervan willen genieten in het comfort van hun huis. Ze heeft ook een versgebakken koekjesplaat die ik in een oogwenk zou hebben ingeademd, zo niet voor die vervelende tafelmanieren.
Interieur van het restaurant met zijn houten golf voorzien plafond
Met een houten golfplafond bij de ingang word je meteen omhuld door een gezellig en warm interieur. Akar de Nissim heeft speciaal de met de hand gesneden eiken en platanen tafels en stoelen voor het restaurant gemaakt - ze hebben ook een speciale editie kaars gemaakt die je kunt kopen. Er is een lounge met 10 zitplaatsen die uitkijkt over de drukke straten van Orchard Road en speelse macaron-tafels in beperkte oplage, evenals speciale minizakstoelen voor handtassen.
"We zijn verheugd en trots om Angela May Food Chapters aan boord te brengen, en we zijn ervan overtuigd dat dit nieuwe aanbod een dosis levendigheid en smaak zal toevoegen aan ons groeiende repertoire van begeerde F & B-opties bij Robinsons de Heeren", zei de heer Christophe Cann, Group CEO-Azië, Al-Futtaim Group. Hij voegde eraan toe: "Met het verrukkelijke menu van Angela May Food Chapters en het samengestelde restaurantdecor, zal het zeker de horizon van onze klanten op het gebied van dineren verruimen en onze ante verhogen in het brengen van nieuwe ervaringen als het toonaangevende warenhuis in Singapore!"
Klik hier voor meer informatie over het menu van Angela May Food Chapters.
