Brussels Airlines neemt een chef met een Michelin-ster aan
Passagiers van de Belgische luchtvaartmaatschappij kunnen vanaf volgende week genieten van een maaltijd gemaakt door een van de topnamen in de hedendaagse Belgische gastronomie: drievoudige Michelin-sterrenchef Geert Van Hecke.
De chef-kok, die al meer dan 30 jaar leiding geeft aan zijn Brugse restaurant De Karmeliet, heeft een voorgerecht bereid met gerookte Damme-paling, dragonyoghurtsaus en puree van venkel.
Deze eerste cursus wordt gevolgd door een gerecht van "Bruge-stijl garnalen", kerrie zoete aardappelen en gestoomde peultjes. Vlaams bier en kaas begeleiden de maaltijd.
Dit menu wordt aangeboden aan business class passagiers op langeafstandsvluchten die vanuit Brussel vertrekken naar bestemmingen in Afrika of de VS.
De samenwerking met Geert Van Hecke is de eerste in een reeks verbintenissen in het initiatief 'Belgian Star Chefs' van Brussels Airlines. Elke vier tot vijf maanden nodigt het bedrijf een andere beroemde chef uit om zijn businessclass-menu te vernieuwen met gastronomische gerechten op basis van seizoensgebonden, regionale ingrediënten.
