Château les Carmes-Haut-Brion: 21e-eeuwse wijnmakerij

Aanschouw de nieuwe kelder van Château les Carmes-Haut-Brion, een wijnmakerij die dateert uit 1584 ... ja, dit ultramoderne gebouw is een wijnkelder. Het lijkt meer op een sculptuur van hedendaagse kunst dat onze vrienden bij Art Republik zou kunnen interesseren. In feite is het glanzende gebouw in Bordeaux inderdaad de nieuwste kelderfaciliteit in de wijngaard. ontworpen door Philippe Starck en Luc Arsène-Henry, schreeuwt het gewoon uit voor een goed bezoek en degustatie, en dat is precies wat de AFP Relaxnews doet. Eerdere tours zijn naar Château de Béru en Bollinger geweest.

Het Château les Carmes-Haut-Brion werd in 2010 door de Pichet-groep gekocht en combineert traditionele wijnbouw met moderne architectuur. In de vertrouwde handen van ontwerper Starck en architect Arsène-Henry staan ​​de nieuwe faciliteiten, die 10 miljoen euro kosten, klaar om een ​​vintage uit 2015 te produceren waarvan we hopen te genieten. Een belangrijk element dat opvalt door zijn ontwerp, is de vatenkelder. Het futuristische gebouw heeft veel gescheurd, omdat sommigen het zien als een omgekeerde boot omringd door wijnstokken, terwijl anderen het beschouwen als het mes van een mes dat in de grond is geplant.

Het gebouw beslaat 2.000 vierkante meter en vier niveaus en biedt uitzicht op de wijngaarden van Bordeaux met een dakterras. De Pichet Group omarmt haar sterke banden met de kunstwereld en heeft zelfs een vat in de kelder dat is geschilderd door de dochter van de ontwerper, Ara Starck. Het is de eerste in een serie waarin elk jaar een nieuwe artiest carte blanche krijgt. Degenen die Château les Carmes-Haut-Brion willen bezoeken, een rondleiding van een uur door de wijngaard die de vatenkelder en de rest van het pand beslaat. Om de tour af te sluiten, kunnen gasten twee van de twee wijnen van het landgoed proeven: Château les Carmes-Haut Brion en Le Clos des Carmes Haut-Brio.

Vat geschilderd door Ara Starck

Wat dit landgoed tot een wijnproducent maakt die de maatstaf vormt voor Pessac-Léognan-wijn, is de locatie waar het mildere weer het risico op scheuren vermindert. De eigenaren geven de voorkeur aan geïntegreerde druiventeelt en de grond (die bestaat uit grind, klei en zand) wordt alleen behandeld met natuurlijke producten. De druiven worden met de hand geoogst. Les Carmes-Haut Brion is een gerespecteerde wijn die vaak wordt genoemd in de beste wijngidsen. Ideaal gelegen tussen Bordeaux, Pessac en Mérignac, produceert het kasteel wijnen die over de hele wereld zeer gewild zijn. De rode wijnen staan ​​bekend om hun elegantie en balans. Deze delicatesse is bekend bij wijnliefhebbers die graag hun Les Carmes-Haut Brion meenemen op een ouder wordende reis.