Chef-kok Jean-Georges Vongerichten keert terug naar Londen
De veelgeprezen in New York gevestigde Franse chef-kok Jean-Georges Vongerichten zal komend voorjaar een nieuwe culinaire vestiging openen in het Londense hotel Connaught.
Het restaurant van Vongerichten serveert Franse gerechten in een ongedwongen sfeer voor ontbijt, lunch, afternoontea en diner. Het luxe hotel herbergt ook het restaurant met twee Michelin-sterren van Hélène Darroze.
De nieuwe eetruimte markeert de terugkeer van Vongerichten naar de gastronomische scene van Londen. Eerder bezette zijn veelgeprezen restaurant Vong The Berkeley voordat het in 2002 werd gesloten.
"Ik ben verheugd om terug te keren naar Londen, een van de meest levendige en dynamische eetbestemmingen ter wereld, en ik hoop een nieuw restaurant te creëren in The Connaught dat zowel mijn kenmerkende boer-tot-tafel kookstijl weerspiegelt, maar met een paar verrassingen, 'Zei de chef in een verklaring.
De laatste opening breidt zijn restaurantimperium uit, met buitenposten in de Verenigde Staten, China, Hongkong, Frankrijk, Japan, de Verenigde Arabische Emiraten en Mexico. Zijn vlaggenschip restaurant New-York Jean-Georges heeft drie Michelin-sterren.
Het restaurant van The Connaught zal in het voorjaar van 2017 openen.
