Off White Blog
Restaurants in Chicago maken menu's met een NAVO-thema

Restaurants in Chicago maken menu's met een NAVO-thema

Maart 28, 2024

Glenns Diner Chicago

Terwijl staatshoofden van de NAVO-politieke militaire alliantie volgende week veiligheidsuitdagingen en vredesmissies bespreken, worden er ook allianties gesloten in de keukens van Chicago.

Ongeveer 200 restaurants nemen deel aan het stadsbreed initiatief "Chicago’s Culinary Crossroads", dat tot 25 mei het gevarieerde, gastronomische aanbod van de stad onder de aandacht brengt en internationale chef-koks koppelt aan hun lokale tegenhangers.

Chef-kok Dirk Flanigan van restaurant The Gage heeft bijvoorbeeld een 28-dagenmenu samengesteld dat drie lidstaten vertegenwoordigt: Denemarken, Portugal en Frankrijk, zei hij in een video-interview gemaakt door NATO TV.


Hij heeft ook de Britse chef-kok David Colcombe van het Opus Restaurant in Birmingham uitgenodigd om het NAVO-gerichte menu te helpen ontwikkelen.

Voorbeelden van gerechten zijn een vermiljoen van snapper uit Hawaï, met puree van citroenaardappelen, geroosterde bieten, fiddlehead-varens, gebakken ramps en een knoedel van aangebraden foie gras omhuld met bot.

Er worden ook koks ingevlogen uit Canada, Spanje, Letland, Frankrijk, Italië en Noorwegen om in lokale restaurants te werken in het culinaire equivalent van een diplomatieke alliantie.

Foto: nbcchicago - Ga voor de volledige lijst van deelnemende restaurants naar //bit.ly/KtyYuA.


The Best New York Cheesecake Recipe | Emojoie Cuisine (Maart 2024).


Verwante Artikelen