Bioscoopsnacks gaan voor fijnproevers
Popcorn wordt truffel, frisdrank vervangen door fluiten champagne en zakken M & M's geruild voor sprookjesachtige macarons in een trend die de bioscoopervaring tot een gastronomische traktatie verheft.
In navolging van New York en Londen bevat het menu van filmmaker Luc Besson's onlangs geopende multiplex-bioscoop buiten Parijs munchies zoals kaviaar, gerookte zalm, glazen bubbels en macarons van een van de beste banketbakkers van het land, Pierre Hermé.
De EuropaCorp-bioscoop, die deze maand is geopend, is het nieuwste theater in Parijs dat een nieuwe betekenis geeft aan de term diner en een film, waarbij hernieuwd belang wordt gehecht aan filmvoedsel.
Bioscoop sociale club Le Popcorn Project, die films vertoont in Le Club de L'Etoile in de buurt van de Champs-Elysées, heeft de ontluikende foodtruckscene van de stad aangesproken om zijn maandelijkse vertoningen te verzorgen en gastronomische sandwiches, dim sum, hartige taarten, quiches en taarten aan te bieden .
Indie-bioscopen en boetieks in New York en Londen bieden ook meer verfijnde versies van met kaas saus doordrenkte nacho's en popcorn voor gourmand-cinefielen.
Bij Edible Cinema in Londen wordt eten gesynchroniseerd met de film om een andere dimensie toe te voegen aan de filmervaring. Tijdens een scène in 'Pan’s Labyrinth', waar personages door een dennenbos rennen, knabbelen klanten bijvoorbeeld op met dennen gerookte popcorn om de sensatie van de bomen en het geluid van de naaldbeladen bosbodem op te roepen.
Wanneer het personage van Marilyn Monroe in 'Some Like it Hot' Junior bedekt met 'met alcohol doordrenkte kusjes', bijten filmkijkers zich in licht gepoederd, roze getint Turks genot met een met champagne gearomatiseerd vloeibaar centrum. Popping candy emuleert ook het gevoel van bubbels.
En in Nitehawk Cinema in Brooklyn maken chef-koks film- en voedselcombinaties waarbij maaltijden als knapperige buikspek, bloedsinaasappel-gastrique en een ‘Bucket of Blood’ -cocktail worden weggegooid tijdens een vertoning van de horrorfilm 'Carrie'.
