Een gesprek met de General Manager van The Fullerton Hotels and Resorts

The Fullerton Hotel Sydney, dat op 18 oktober 2019 zijn deuren opent, is gevestigd in het historische algemene postkantoor van Sydney en is het eerste internationale hotel van hotelexploitant The Fullerton Hotels and Resorts in Singapore.

Er is een beroemde Italiaanse uitdrukking die als volgt luidt: "Mangia bene, ridi spesso, ama molto". Het gezegde betekent "eet goed, lach vaak, hou veel" in het Engels, en zo benadert Cavaliere Giovanni Viterale, General Manager van The Fullerton Hotels and Resorts, leven en werk.

Het was onder deze zeer Europese leiderschapsstijl dat The Fullerton Hotels and Resorts de status van icoon kregen en een van de meest onderscheidende en gewaardeerde herkenningspunten van Singapore werden. Twee van zijn panden - The Fullerton Singapore en The Fullerton Bay Hotel - behoren sinds de overname van Viterale in 2010 tot de meest prestigieuze hotels in de regio.

Buiten het wereldberoemde The Fullerton Hotel Singapore, dat sinds de overname van Viterale in 2010 tientallen industriële prijzen heeft ontvangen.

En nu is er een derde Fullerton Hotel dat in oktober in Sydney, Australië op het punt staat zijn portfolio te versterken, waarmee de operator zijn eerste uitstapje naar het buitenland markeert; met een vierde die de komende jaren in Hong Kong wordt uitgerold.

Voor Viterale, een horecaveteraan die bekend is met het aanpassen aan vreemde culturen en het grootste deel van zijn carrière in het buitenland heeft doorgebracht - 39 jaar om precies te zijn, bieden deze internationale toevoegingen kansen voor het bedrijf om zijn unieke merk van wereldwijd, maar toch lokaal te laten zien ervaringen.

In deze exclusieve één-op-één deelt Viterale openhartig met ons over het nieuwe Fullerton Hotel Sydney, de toekomstige uitbreidingsplannen van het bedrijf, en geeft hij zelfs een paar woorden van advies aan beginnende hoteliers.

Cavaliere Giovanni Viterale is sinds 2010 de General Manager van The Fullerton Hotels and Resorts.

U heeft de afgelopen 10 jaar in Singapore aan het roer van The Fullerton Hotels and Resorts gezeten. Hoe leidde de ervaring een van de meest iconische bezienswaardigheden in Singapore?

Het is bijna tien jaar geleden dat ik in 2010 in Lion City aankwam om de rol van General Manager van The Fullerton Hotels and Resorts op mij te nemen.

Ik vind het een enorm voorrecht om toezicht te houden op de groei en uitbreiding van dit merk van eigen bodem, dat vandaag de dag eigenaar is van twee bekroonde hotels, namelijk The Fullerton Hotel Singapore en The Fullerton Bay Hotel Singapore, evenals de ontwikkeling van het Fullerton Heritage-waterfront hier in Singapore.

Tegenwoordig, wanneer mensen denken aan de skyline van Singapore, denken ze aan het Fullerton-gebouw, waar het Fullerton Hotel Singapore is gevestigd. Het National Monument is tijdens de ontwikkeling van Singapore een majestueuze aanwezigheid geweest. Het stadsgezicht evolueerde, de wereldberoemde skyline ontstond en The Fullerton stond er sterk doorheen. In veel opzichten staat The Fullerton centraal in het verhaal van Singapore.

Dit is het uitzicht dat gasten worden begroet wanneer ze aankomen in The Fullerton Bay Hotel Singapore

Hoe zou je het DNA van The Fullerton Hotel omschrijven?

De Fullerton Hotels and Resorts is een verzameling van luxe hotels, gebaseerd op een eenvoudig uitgangspunt: Leef het leven aan de Fullerton. We moedigen onze gasten aan om op reis te gaan waarvan we beloven dat ze dieper, kleurrijker en lonender zullen zijn, wanneer ze dicht bij onze unieke nationale schatten en geliefde stadsoriëntatiepunten blijven.

De aanstaande onderneming Fullerton in Sydney wordt beschreven als een 'primeur in zijn soort'. Kunt u ons meer vertellen over de lancering ervan?

Het Fullerton Hotel Sydney wordt het nieuwste luxe erfgoedhotel van de stad in het hart van het Central Business District (CBD) op nummer 1 Martin Place, bij het historische General Post Office (GPO) - een van de oudste bezienswaardigheden van Sydney.

We zijn in april begonnen met saneringswerken aan de gevel van het gebouw en het wordt naar verwachting op tijd voltooid voor de opening van het hotel op 18 oktober 2019.

De saneringswerken aan de gevel van het historische Sydney General Post Office zijn in april gestart en zullen net op tijd worden afgerond voor de officiële opening van The Fullerton Hotel Sydney

We hebben onze reputatie als bewaarder van erfgoed verdiend door onze transformatie van The Fullerton Hotel Singapore. Evenzo hopen we in Sydney te pleiten voor het behoud van erfgoed en de unieke kenmerken van het historische gebouw in de schijnwerpers te zetten, vooral een die zo iconisch is als de voormalige GPO van Sydney. Het is onze wens om de ziel van het gebouw te behouden en te delen met de lokale bevolking en wereldreizigers.

Wanneer The Fullerton Hotel Sydney wordt geopend, kunnen gasten zich verheugen op een verhoogde gastvrijheid die doordrenkt is van karakter, cultuur en erfgoed dat synoniem is aan ons bedrijf.

Welke verhouding tussen Australische gasten en internationale gasten zie je door de deuren komen?

Wij zijn van mening dat The Fullerton-ervaring goed aansluit bij bepaalde internationale markten en verwachten groei te zien in het aantal vakantiegangers en incentivegroepen, met name in markten zoals de VS, het VK en continentaal Europa. Tegelijkertijd voorzien we dat de sterke vraag vanuit de binnenlandse Australische markt zal aanhouden.

Een van de vele eetzalen in The Fullerton Hotel Sydney

Hoe 'Australisch' wordt The Fullerton Sydney qua service, keuken, comfort, activiteiten en inrichting?

Als onderdeel van The Fullerton Hotels and Resorts 'unieke merk van op ervaring gebaseerde reizen en lokale kleuren, stelt Fullerton Experiences, een op maat gemaakt programma gemaakt voor The Fullerton Hotels and Resorts, gasten in staat om een ​​andere kant van de stad waarin ze zich bevinden te ontdekken, door een scala aan begeleide activiteiten, excursies en ervaringen.

Elk van onze panden biedt een authentieke en rijke culturele ervaring, gebaseerd op zowel de locatie als het erfgoed. Onze toewijding aan op ervaring gebaseerde reizen verbindt onze gasten met de onderscheidende kenmerken van de steden waarin we actief zijn, door middel van lokale kunst, culturele en culinaire avonturen.

In termen van onze ontwerpbenadering worden in elk pand uniek verschillende curatorstijlen geïnjecteerd voor een frisse ervaring in elke stad. Hetzelfde geldt voor The Fullerton Hotel Sydney. We willen de lokale bevolking voorstaan ​​uit de bruisende kunst en culinaire scènes van de stad. We zijn in gesprek met de gemeente City of Sydney voor samenwerkingen om de iconische Martin Place-straat te activeren.

Halverwege de 20e eeuw kleedden Sydney-siders zich tot in de puntjes en kwamen de stad in om elkaar te ontmoeten onder de GPO-klok. Het gebouw stond lang bekend als een iconisch ontmoetingspunt. Het Fullerton Hotel Sydney streeft ernaar dit na de opening na te bootsen, met plannen die momenteel aan de gang zijn om verschillende gemeenschapsevenementen in het hotel te organiseren, te beginnen met de lancering in oktober.

Een eerste blik op The Fullerton Hotel Sydney

Een eerste blik op The Fullerton Hotel Sydney

Een eerste blik op The Fullerton Hotel Sydney

Zal de Sydney-ervaring worden gereproduceerd in andere delen van Azië? Er gaan geruchten over een opening van Fullerton Hong Kong in de komende twee jaar. Echt of nepnieuws?

Onze volgende uitbreiding is inderdaad in Hong Kong, waar we het debuut van The Fullerton Ocean Park Hong Kong zullen zien.

Anders gezegd, hoe zou u uw managementstijl omschrijven?

Heb je gehoord van de beroemde Italiaanse woorden: Mangia bene, ridi spesso, ama molto? Het vertaalt zich naar "Eet goed, lach vaak, hou veel". Ik pleit voor mijn medewerkers en gasten om het leven ten volle te leven, zelfs te midden van uitdagende werk- of levensomstandigheden.

Om dit interview te beëindigen, vertel ons een geheim dat je nog nooit hebt gedeeld over het Fullerton Hotel? Misschien een geheime locatie of een geheime ervaring?

Mijn favoriete plek in The Fullerton Hotel is niemand minder dan de bar op het dak van The Lighthouse, die precies de locatie inneemt waar een baken ooit zeelieden naar de veiligheid van de haven van Singapore leidde in de 20e eeuw. Er is iets met vuurtorens dat me aantrekt en fascineert. Het is waarschijnlijk het geromantiseerde idee van een licht in het donker dat hoop geeft en al die zielen op zee redt.