Elite Traveler rangschikt de beste restaurants ter wereld
Elite Traveller, een tijdschrift gericht op de jetsetting, "welvarende elite" heeft zijn ranglijst van de top 20 restaurants ter wereld gepubliceerd.
Het onlangs gelanceerde nummer van Elite Traveler's World's Top Restaurants magazine gaf Alinea de beste knik en noemde het het beste restaurant ter wereld vanwege zijn 'hypermoderne, emotionele benadering van dineren'.
De dikke eend van de Britse chef-kok Heston Blumenthal, in Bray, werd tweede omdat hij "de grenzen van de Britse gastronomie verlegde" en een eetervaring bood die de zintuigen prikkelt en traditionele Britse klassiekers opnieuw uitvindt.
En Thomas Keller's New Yorkse restaurant Per Se behaalde de derde plaats voor het aanbieden van 'ingetogen luxe', terwijl zijn vlaggenschiprestaurant The French Laundry in Yountville, Californië, de 14e plaats behaalde. Keller is de enige chef met twee restaurants in de lijst.
De selectie van Elite Traveler vormt een interessant contrast met andere internationale ranglijsten zoals de 50 beste restaurantslijst van Restaurant Magazine.
Terwijl chef-kok René Redzepi in Kopenhagen, restaurant Noma, al twee jaar op rij bovenaan staat, is het opvallend afwezig in Elite Traveler.
Naast critici uit het tijdschrift werden restaurants ook gekozen door tijdschriftlezers, een markt die wordt beschreven als de rijke, jetsetters.
TOP 20 restaurants ter wereld
1 Alinea - Chicago, Verenigde Staten
2 The Fat Duck - Bray, VK
3 Per se - New York, Verenigde Staten
4 Pierre Gagnaire - Parijs, Frankrijk
5 Daniel - New York, Verenigde Staten
6 Le Bernardin - New York, Verenigde Staten
7 El Celler de Can Roca - Girona, Spanje
8 Louis XV Alain Ducasse - Monaco
9 Mugaritz - Errenteria, Spanje
10 Hof Van Cleve - Kruishoutem, België
11 Alain Ducasse Au Plaza Athenee - Parijs, Frankrijk
12 Jean Georges - New York, Verenigde Staten
13 Matsuhisa Restaurant - Los Angeles, Verenigde Staten
14 The French Laundry- Yountville, Verenigde Staten
15 Al Sorriso - Soriso, Italië
16 The Ledbury - Londen, VK
17 Restaurant Gordon Ramsay - Londen, VK
18 L’Hotel de Ville - Philippe Rochat- Crissier, Zwitserland
19 La Colombe - Kaapstad, Zuid-Afrika
20 L'Auberge du Pont de Collonges - Collonges-au-Mont-d'Or, Frankrijk
Ga naar //bit.ly/GVbvQI om het volledige probleem te downloaden.
