Ferran Adria sluit El Bulli tijdelijk af

Moleculaire gastronomie Ferrie Adria heeft aangekondigd dat hij zijn beroemde Catalaanse restaurant El Bulli voor 2012 en 2013 zal sluiten.

De drie Michelinsterren El Bulli, weggestopt aan de Catalaanse kust, werden vorig jaar genoemd 's werelds beste restaurant door Restaurant magazine in Groot-Brittannië.

'El Bulli sluit niet. Ik heb tijd nodig om te beslissen hoe 2014 gaat worden. . . Ik weet dat het niet hetzelfde zal zijn als ik terugkomâ €

Adria gaf zijn beslissing om het Spaanse restaurant te sluiten de schuld van persoonlijke problemen en uitputting.

"Het is enorm stressvol om 15 uur per dag te werken terwijl je nog steeds creatief bent," hij zei.

El Bulli is dit jaar tot en met 2011 geopend voordat het wordt gesloten, hoewel het maar zes maanden per jaar maar 50 hoofden per nacht zit.

Ondertussen heeft chef-kok Adam Melonas, die nauw samenwerkte onder Adria bij El Bulli, plannen aangekondigd om een ​​restaurant met 60 zitplaatsen in New York te openen.