Off White Blog
'Good France'-initiatief: het Franse dinerevenement keert voor het derde jaar terug

'Good France'-initiatief: het Franse dinerevenement keert voor het derde jaar terug

Maart 29, 2024

Een wereldwijde viering van de Franse keuken, het 'Good France'-initiatief, keert terug voor de derde editie op 21 maart 2017. Aan het evenement van het Franse ministerie van Buitenlandse Zaken zullen 2.000 deelnemende chefs van over de hele wereld Franse gerechten serveren in hun respectievelijke restaurants. De volledige lijst met deelnemende restaurants wordt eind januari bekendgemaakt.

Tijdens de openingseditie hebben 1.000 chef-koks met verschillende achtergronden in hun restaurants een Frans menu geserveerd, zelfs degenen die niet bekend zijn met de culinaire specialiteit. Het menu bestaat uit een aperitief, een voorgerecht, een hoofdgerecht, een kaas en een dessert, allemaal aangevuld met Franse wijnen en champagnes.

De Franse eetervaring wordt beschouwd als een van de werelderfgoederen van UNESCO en dankzij het Good France-initiatief kunnen mensen van over de hele wereld er kennis mee maken. Michel Durrieu, directeur toerisme promotie bij het Franse ministerie van Buitenlandse Zaken, noemt de deelnames van Italië, Polen, Brazilië en Japan in het vorige ‘Good France’, dat jaarlijks op 21 maart werd gehouden.


Bijna 200.000 diners gaan zitten om te genieten van deze nieuwe editie, die wordt gehouden in 152 landen en verspreid over vijf continenten. Turkmenistan is een van de nieuwe landen die dit jaar een Franse maaltijd gaat serveren. Chefs hebben tot 13 januari de tijd om zich aan te melden. Een commissie van zwaargewichten uit de industrie, voorgezeten door Alain Ducasse, is gevormd om aanvragen van deelnemende restaurants goed te keuren.

Guy Savoy, een jurylid dat Gordon Ramsay en Thomas Keller heeft getraind, wekt een grote belangstelling bij jonge buitenlandse chefs die de technieken van de Franse gastronomie willen leren. "Binnen het team zijn tussen de 12 en 15 verschillende nationaliteiten vertegenwoordigd", zegt de drievoudige met een Michelin-ster bekroonde chef-kok die de eerste plaats behaalde in de "La Liste" -ranglijst van de beste restaurants ter wereld, deze week onthuld. 'Elke vrijdagochtend bereidt een chef-kok een ontbijt om zijn cultuur te presenteren', zegt het hoofd van het restaurant Guy Savoy in de Munt van Parijs. Hij vat Good France samen en zegt dat "buitenlandse koks beter spreken dan wij over de deugden van de Franse keuken."

Ook in Frankrijk is het evenement een geweldige gelegenheid om de keuken van het land te vieren. Hoewel de officiële deelnemerslijst nog niet bekend is gemaakt, zullen Franse foodfans die een tafel reserveren voor 21 maart zeker genieten van een unieke ervaring, soms met een kijkje achter de schermen in de keukens of met het genoegen van dineren naast de chef.

Voor meer informatie bezoek: www.goodfrance.com.


Thinking Tackle Online Episode 4 Part 2 - Danny Fairbrass and Team Korda | Carp Fishing 2018 (Maart 2024).


Verwante Artikelen