Hotel Plaza Athénée om pop-up restaurant te hosten

Het tijdelijke wintermenu in Hotel Plaza Athénée, ook wel 'Bancs d’Hiver' genoemd, serveert een meergangendiner met als thema seizoensgebonden seizoensingrediënten.

Het menu bevat gerechten zoals kastanjesoep, geroosterde peren, room en Savoie-koekjes en raclette, een traditioneel, stevig Frans gerecht waarbij kaas wordt gesmolten over gekookte aardappelen, ham en augurken.

De winterse eetervaring wordt geserveerd op de binnenplaats van het hotel, die elk jaar bevroren is om als miniatuurbaan voor gasten te dienen.

Het menu 'Bancs d’Hiver' is € 120 en begint op 28 februari en eindigt op 10 maart en wordt voorbereid door hetzelfde team dat samenwerkt met chef-kok Alain Ducasse.