Het Jade Restaurant in The Fullerton Hotel Singapore heropent met een nieuw Kantonese menu en interieur

Privé-eetkamer in Jade Restaurant

Voor sommigen is het genieten van een heerlijke keuken meer dan het proeven van de gerechten en het proeven van de smaken die het gehemelte begroeten. Bij het Jade restaurant in het iconische Fullerton Hotel Singapore brengt het genieten van de Kantonese delicatessen ook de cultuur, het erfgoed en de waarden met zich mee die het restaurant hebben gevormd. Negen jaar nadat het voor het eerst diners verwelkomde, heeft het restaurant de inrichting en het menu bijgewerkt, waarvan wordt gezegd dat het de "eetervaring voor kenners van Kantonese diners" verbetert.

De term ‘Eight Treasures’, die is afgeleid van een dramatisch werk uit de Tang-dynastie, vormt de inspiratie voor de frisse nieuwe inrichting en het menu van het restaurant. “Met deze vernieuwing hebben we geprobeerd ons culinaire concept te heroriënteren en Jade verder te bestempelen als de bestemming voor uitzonderlijk Chinees dineren. Het opnieuw gefocuste culinaire concept zal het ook in de kijker zetten als het sociale centrum voor zakenlunches, familiefeesten en zelfs bruiloften, ”zei Cavaliere Giovanni Viterale, General Manager van The Fullerton Heritage.

Jade Restaurant menu

De Chinese chef-kok Leong Chee Yeng, die het team leidt dat de soulvolle items ophaalt die de afgelopen tien jaar door klanten zijn genoten, was ook een inspiratiebron voor de inrichting van het restaurant. Als een bekwame keramist, Chinese schilder en kalligraaf staan ​​zijn 18 keramische stukken langs de muren van het restaurant - en een interessante toets die het jadekleurenschema van het restaurant complimenteert. Naast de kunstwerken gebruikte de interieurontwerper van het etablissement het tafelstuk van de chef dat hij ooit maakte van gelatine en suiker als basis voor het nieuw in opdracht gemaakte behang.

Het thema ‘Eight Treasurers’ belichaamt, is een verleidelijk menu dat bestaat uit acht kenmerkende gerechten. Met alleen de beste ingrediënten toveren chef Leong en zijn team authentieke gerechten in Kantonese stijl op, waarvoor vaak arbeidsintensieve processen nodig zijn. Met toewijding en aandacht voor detail kunnen gasten genieten van klassieke gerechten zoals de Crispy Roasted Pork Belly, Deep-Fried Prawn met Wasabi Mayonaise, Double-gekookt Dried Seafood in Superior Broth en Sautéed Diced Beef Tenderloin.

Restaurant Jade biedt lunch- en dinermenu's die beginnen bij SGD $ 58 ++, evenals een à-la-cartemenu. Ga voor meer informatie of om te reserveren naar The Fullerton Hotel Singapore.