Off White Blog
Baan voor topchef bij Buckingham Palace geadverteerd

Baan voor topchef bij Buckingham Palace geadverteerd

Maart 24, 2024

Zelfgemaakte scones van koningin Elizabeth II

Als je een ervaren chef-kok bent die in vijfsterrenbedrijven heeft gewerkt, niet bang bent om lunches te moeten bereiden voor enkele van de machtigste staatshoofden ter wereld, of duizenden hapjes voor groepen van 800, wil Buckingham Palace graag u.

De Koninklijke Familie heeft een vacature geplaatst voor eensous chef , een loontrekkende positie die loont£23,000 (ongeveer US $ 35.000) per jaar voor werkweken van 45 uur.


Volgens de functiebeschrijving zal de kandidaat voornamelijk uit Buckingham Palace werken, maar kan hij ook drie maanden uit Londen moeten blijven, werkend vanuit andere koninklijke residenties.

En hoewel de minimale functiekwalificaties een kwalificatie voor stad en gilden omvatten; “Substantiële ervaring” binnen een vijfsterrenbedrijf op sous-chef niveau; fijne eetervaring en bekwaamheid in alle vier de secties van de keuken - voorraadkast, groenten, saus en gebak - als het gaat om de dagelijkse routine van het voeren van de koningin, kan het op sommige dagen gewoon zijn om een ​​doos cornflakes te openen.

Omdat volgens Darren McGrady, een voormalige chef-kok van de koninklijke familie, de koningin een vrouw is met een eenvoudige en bescheiden smaak die de dag begint met een kom metCornflakes of Speciale K . Op andere dagen kan het ontbijt eengekookt ei, toast en marmelade en een kopje Darjeeling-thee.


Andere terugkerende maaltijden in haar menu-repertoire zijn onder meer gegrilde tong en verwelkte spinazie voor de lunch, geroosterd wild zoals fazant voor het avondeten en 's middags theesandwiches met komkommer en gerookte zalm of ei en mayo - natuurlijk afgesneden korstjes.

Kandidaten merken op: er wordt gezorgd voor accommodatie en een voorkeur gaat uit naar mensen met een 'echte passie voor eten'. De deadline voor aanmelding is 10 mei.

Shaun Mason

Verwante Artikelen