Joël Robuchon voor restaurant New York
De enige buitenpost van New York van chef-kok Joël Robuchon van zijn met een Michelin-ster bekroonde L'Atelier-imperium sluit deze zomer zijn deuren.
Het Four Seasons Hotel New York heeft aangekondigd dat het vanaf 30 juni 'in der minne gaat' met de Franse chef, wiens restaurant L'Atelier de Joël Robuchon in 2006 in het hotel opende. Het restaurant verdiende vorig jaar een tweede Michelin-ster.
De sluiting van zijn locatie in New York laat Robuchon achter met twee Amerikaanse buitenposten, beide in Las Vegas: L'Atelier de Joël Robuchon en Joël Robuchon Restaurant.
Het vertrek van Robuchon uit New York en het daaruit voortvloeiende vacuüm zal gemakkelijk worden opgeslokt door collega-Franse culinaire zwaargewicht Alain Ducasse, die Adour Alain Ducasse exploiteert in St. Regis New York en Benoit New York.
