Marco-Pierre White heeft een stukje Engeland gesneden in Singapore: uw volgende restaurant-hotelbestemming

Twee aangrenzende winkelpanden langs de 28 sultan-weg hebben de afgelopen 2 en een half jaar rustig een enorme revisie ondergaan. De locatie, voorheen een bar genaamd Madam Wong's, is nu omgebouwd tot een restaurant-hotel door de Britse sterrenchef Marco-Pierre White.

Marco-Pierre White, de peetvader van de moderne keuken, is een Britse chef-kok en een tv-persoonlijkheid die opmerkelijke chef-koks als Gordan Ramsey, Mario Batali en dergelijke heeft begeleid. White begon zijn culinaire carrière op 16-jarige leeftijd met niet meer dan £ 7, een doos met boeken en een tas met kleding. Na jaren van training waagde hij zich er alleen op en won vrijwel direct zijn eerste Michelinster. Op 33-jarige leeftijd werd de legendarische chef-restaurateur de jongste chef die drie Michelin-sterren behaalde.

'Buiten zal geen bewegwijzering zijn. De plaats is ingetogen, erg Engels. '

Oude wereld geïnspireerd

White's visie voor The English House was om een ​​etablissement te bouwen dat de rijke cultuur van het oude Engeland vertegenwoordigt - 'Er zal buiten geen bewegwijzering zijn. De plaats is ingetogen, erg Engels. ' Om het ruige en esthetische te bereiken, werden nieuwe tegels opzettelijk gerestaureerd om een ​​oude mal te repliceren, terwijl de armaturen persoonlijk door White uit het Verenigd Koninkrijk werden geïmporteerd en geïmporteerd. Elk individueel meubelstuk verspreid over het uitgangspunt beschrijft een rode draad in de geschiedenis. Volgens White is een majestueuze top aan de voet van de ingang afkomstig uit de film Enigma. Andere meubels bevatten ook enorme 19e-eeuwse planken, oorspronkelijk afkomstig uit de bibliotheek van Birmingham. Samen met de hanglampen en de beugellampen die een ingewikkelde cast op de muren vormen, werd elk object tot aan de deurklink zorgvuldig uitgekozen om in de setting te passen.

'Het wordt een Engels landhuis in de stad',

White’s House

Terwijl het restaurant met een 19e-eeuws thema nu in gang is gezet, doet het hotel dat gepland is voor een opening aan het einde van 2018 denken aan een gezellig huis. The English House krijgt 18 luxe slaapkamers met eigen badkamers, gelegen op de tweede verdieping en zolder van het vooroorlogse winkelpand. Extra voorzieningen zijn onder meer een goddelijke privétuin aan de achterkant van het gebouw, exclusief ontworpen voor de gasten. 'Het wordt een Engels landhuis in de stad', zegt White, waar je je kunt laten verwennen in een luxe Engelse setting die dicht bij huis aanvoelt.