Michelin Cuisine bij International Space Station
Dit eetavontuur is niet van deze wereld - letterlijk. Rookie Franse astronaut Thomas Pesquet, 38, stijgt op van de Baikonur cosmodrome naar het International Space Station (ISS). Hij zal worden vergezeld door Amerikaanse en Russische astronauten, respectievelijk Peggy Whitson en Oleg Novitsky.
Om Pesquet's eerste reis naar de ruimte te vieren, zal hij een haute cuisine meebrengen, met dank aan de veelgeprezen Franse chef-koks Alain Ducasse en Thierry Marx. De gerechten met een Michelin-ster die naar het ISS worden gebracht, zijn onder meer truffel foie gras en confit van eendenborst. Alleen al de gedachte hoe dit zal werken in een zero-G-omgeving is fascinerend.
“We zullen eten laten bereiden door een chef met een Michelin-ster op het station. We hebben eten voor de grote feesten: voor Kerstmis, Nieuwjaar en verjaardagen. We hebben twee verjaardagen, die van mij en die van Peggy '', zei Pesquet, die zeven jaar trainde voor deze inaugurele vlucht van hem.
De lanceringen op het internationale ruimtestation ISS worden momenteel alleen door Rusland geëxploiteerd, met zijn Sojoez-raket in de Baikonoer-kosmodroomruimtehaven in Kazachstan.
Het trio zal opstijgen om 2:20 uur lokale tijd vrijdag (2020 GMT donderdag) en aanmeren bij het ISS op 19 november om 2201 GMT.
De aanstaande reis wordt de derde voor de 56-jarige Whitson, die het record voor tijd in de ruimte voor een vrouw vasthoudt. Ze zal na maart 2017 het bevel over het ISS op zich nemen. De 45-jarige Novitsky gaat voor de tweede keer naar het station.
Whitson, NASA's meest ervaren vrouwelijke astronaut, zei dat het chique Franse eten zeker welkom zal zijn.
"Ik denk dat het meest uitdagende aan ruimtevluchten het gebrek aan variatie in het voedsel is", zei de Amerikaanse astronaut, die het ISS voor de tweede keer zal leiden nadat hij in 2007 zijn eerste vrouwelijke commandant werd.
Maar bovenal benadrukte ze de internationale samenwerking belichaamd door het ISS. "Ik denk dat het het belangrijkste is (ISS), het is de demonstratie van wat mensen samen kunnen doen", zei ze.
Novitsky was het daarmee eens. “Het ISS is zowel een thuis als een werkplek. Het is ook een plek voor vriendschap, om de wereld te laten zien dat we kunnen samenwerken en goede relaties kunnen hebben, 'zei hij.
De lancering van het internationale trio was met twee dagen uitgesteld en volgt op de voet in de voetsporen van een eerdere lancering in oktober van de Russen Andrei Borisenko en Sergei Ryzhikov en de Amerikaan Shane Kimbrough.
Die ontploffing werd vanwege technische problemen met bijna een maand teruggedrongen.
Pesquet, de eerste Franse staatsburger die sinds 2008 door de European Space Agency naar het ISS wordt gestuurd, zei dat hij nog steeds 'niet kan geloven' dat hij binnenkort op weg is naar het ruimtestation.
'Ik moet in de cockpit zitten en de trillingen van de lancering voelen', zei hij.
Technische ongelukken hebben ingewikkelde plannen om de periodes te verlengen waarin het ISS volledig bemand is met zes astronauten.
Het ruimtelaboratorium draait sinds 1998 rond de aarde met ongeveer 28.000 kilometer per uur (17.000 mijl per uur).
Ruimtevaart is een van de weinige gebieden van internationale samenwerking tussen Rusland en het Westen die niet is verwoest door de crisis in Oekraïne.
