Off White Blog
Michelin-gids kondigt Shanghai-editie aan

Michelin-gids kondigt Shanghai-editie aan

Januari- 27, 2021

Na de culinaire wereld van Europa, Singapore en Seoul te hebben veroverd, heeft de Michelin-gids zich nu gericht op het vasteland van China. Met de nadruk op Shanghai, zal het boek later dit jaar worden onthuld.

Geprezen als de ultieme restaurantgids - een handboek voor fijnproevers onderweg als je wilt - zei de internationale directeur Michael Ellis: "De rijkdom en kwaliteit van de culinaire scene van Shanghai hebben ons volledig overtuigd." Hij voegde eraan toe: “De stad is een economisch en cultureel kruispunt en de gastronomie is het resultaat van een sterk culinair erfgoed dat de eetcultuur erg spannend maakt. De culinaire scene van Shanghai varieert van populaire tot verfijnde restaurants, en we zijn benieuwd naar de hoge kwaliteit van de gastronomie van Shanghai en beginnen met de selectie. "

Sommigen zeggen dat Michelin is uitgebreid naar Azië om de 50 Best Restaurant Awards van rivaal Azië te evenaren, een spin-off van The World's 50 Best Restaurants. Omdat we in Azië zijn gevestigd zoals we altijd zijn geweest, vragen we ons af waarom Michelin er zo lang over gedaan heeft om hier uit te komen. Beter laat dan nooit veronderstellen we. Hier is ons eerdere verhaal over Seoul en Singapore.

De Michelin-gids Shanghai 2017 komt later dit jaar uit en vertegenwoordigt hij 28th editie van de internationale collectie.

Verwante Artikelen