Michelin onthult Amerikaanse diners uitgavengewoonten

Wat zou je betalen voor een ideale maaltijd? Dat is de vraag die Michelin 2000 Amerikanen stelde. De resultaten tonen aan dat mannen meer bereid zijn om te genieten van een chique maaltijd dan vrouwen, terwijl diners aan de westkust de grootste uitgevers zijn, bereid om het dubbele te verdubbelen van wat inwoners in andere delen van de VS zouden betalen voor een once-in-a- levenslange eetervaring.

Dat blijkt uit de resultaten van een nieuwe Michelin-enquête uitgevoerd door Harris Poll, die 2.000 Amerikanen vroeg naar hun houding ten opzichte van lekker eten.

Over het algemeen lieten de resultaten zien dat Amerikanen bereid zijn om gemiddeld US $ 203 te laten vallen voor een gastronomische eetervaring als hun werd beloofd dat het zou neerkomen als de beste maaltijd van hun leven.

"We ontdekten bij elke demografie dat Amerikaanse gasten bereid zouden zijn om een ​​aanzienlijk bedrag te betalen om de beste maaltijd van hun leven te eten in een high-end restaurant", zegt Cynthia Ochterbeck, de Amerikaanse redactiedirecteur van Michelin.

"Misschien is dit de invloed van 24-uurs foodshows en beroemde chef-koks, maar de beweging voor lekker eten blijft een buitengewone groei in populariteit zien."

Bij nadere beschouwing van de cijfers komen echter enkele interessante verschillen naar voren, waaronder geografische, demografische en geslachtsverschillen.

Zo lijkt het erop dat terwijl mannen bereid zijn gemiddeld 241 dollar uit te geven voor een gastronomische maaltijd, vrouwen geneigd zijn aanzienlijk minder uit te geven, namelijk 166 dollar.

Geografisch gezien bleek uit het onderzoek dat West Coasters de grootste spenders in de VS zijn als het gaat om lekker eten, wat het gemiddelde opdrijft tot $ 352 - het dubbele van wat mensen zouden betalen in het noordoosten ($ 182), het zuiden ($ 149) en het Midwesten ( $ 148).

Evenzo toonden de resultaten aan dat jongere gasten, namelijk millennials, meer gourmand lijken te zijn, bereid om gemiddeld $ 282 uit te geven voor de kans om een ​​onvergetelijke gastronomische ervaring te beleven.

Dat is te vergelijken met $ 170 voor oudere gasten van 45-54 jaar en $ 122 voor mensen van 65 jaar en ouder, een doelgroep die ook de neiging heeft om kinderen te onderhouden, hypotheken te betalen en een strakker pensioeninkomen.

Het soort maaltijd waarvan Amerikanen zeiden dat ze het meest geneigd zouden zijn om uit te geven, is ondertussen steakhouse-keuken, met een kwart van de stemmen, gevolgd door Italiaans. Gebonden voor de derde keuze zijn Mexicaans, Amerikaans en Continentaal.