Off White Blog
Nieuwe truffelsoorten ontdekt in Thailand

Nieuwe truffelsoorten ontdekt in Thailand

Maart 8, 2024

Amper een week geleden werd onthuld dat wetenschappers de baanbrekende ontdekking hebben gedaan van wat mogelijk de oudste wijn ter wereld is in de diepten van een verlaten grot in Italië. Nu hebben onderzoekers aan de andere kant van de planeet hun eigen bevindingen opgegraven die het gezicht van de voedselwereld zullen veranderen. Volgens onderzoeksrapporten die op 7 september 2017 zijn gepubliceerd door de Chiang Mai University in Thailand, zijn in het uiterste noorden van het land twee nieuwe soorten truffel opgegraven.

"We hebben bevestigd dat het truffels zijn, zowel qua DNA als qua uiterlijk", zegt Jaturong Khamla, een van de onderzoekers achter de nieuwe bevindingen. Een van de nieuwe soorten is een witgekleurde truffel die in 2014 is ontdekt, terwijl de andere, een jaar later gevonden, een bruine buitenkant heeft met een witte binnenkant. De soorten hebben respectievelijk de namen "tuber thailanddicum" en "tuber lannaense" gekregen.


In 2017 vond het team van Khamla ook een ander type witte truffel: 'tuber magnatum', dezelfde soort die zeer gewild is in Italië.

De bevindingen zijn echter niet bepaald een kopie van de geliefde witte truffels. "De witte truffel (thailanddicum) lijkt op de Italiaanse witte truffel, maar ze hebben een milde geur en zijn kleiner", merkte Khamla op.

De ontdekkingen zijn gedaan in een nationaal park rond Mount Suthep in het noordwesten van Thailand. In tegenstelling tot de rest van het land, ziet het bergachtige noorden van Thailand koeler en natter weer - omstandigheden waarin truffels kunnen gedijen. Khamla en zijn team zijn specialisten in schimmels en hebben de afgelopen 18 jaar nieuwe paddenstoelensoorten geïdentificeerd. Ze hebben echter nog nooit zoiets als de truffels gezien. "Dit zijn de eerste truffels die in een tropisch klimaat worden gevonden", kondigde een officieel persbericht aan. Het is zeker een primeur voor Zuidoost-Azië.

Verwante Artikelen