Noma komt opdagen in Mandarin Oriental, Tokyo
Op veler verzoek heeft NOMA RESTAURANT plannen aangekondigd om haar pop-up restaurant in Japan volgend jaar met twee weken uit te breiden.
Oorspronkelijk gepland voor drie weken vanaf 9 januari 2015, wordt Noma in Mandarin Oriental Tokyo nu verlengd tot 14 februari.
NOMA VERKOOPT GEBRUIKTE VORKEN EN LEPELS VAN TOKYO POP-UP
De registratielijn gaat weer open op 17 oktober, waarna gasten lunch of diner kunnen boeken, of een accommodatiepakket in het hotel inclusief een Noma-diner.
Voor het pop-upevenement in Japan wil chef-kok René Redzepi de culinaire filosofie van Noma volgen en zich concentreren op het gebruik van verse, seizoensgebonden, lokale producten in Tokio om een nieuw en origineel menu te creëren.
MIS NIET: HET BESTE RESTAURANT TER WERELD IS ...
De maaltijd zal bestaan uit kleine porties gevolgd door grotere gerechten en gecombineerd met wijnen van kleinschalige producenten.
Het vaste menu is 40.200 JPY of ongeveer $ 375 USD. Combinaties van wijn en sap zijn extra. Ga voor meer informatie over Noma in Japan naar noma.dk.
