Overlijdensbericht: chef-kok Michel Richard
Michel Richard, een innovatieve en enorm invloedrijke Franse chef-kok die Washington heeft helpen veranderen van een voedselrots in een van de beste eetsteden van het land, stierf zaterdag op 68-jarige leeftijd, meldden Amerikaanse media.
De in Bretagne geboren Richard (foto rechts bovenaan met Jacques Torres) stierf aan complicaties door een beroerte, vertelde zijn assistent Mel Davis The Washington Post.
Hij startte zijn carrière als banketbakker in Frankrijk, kwam als jonge man naar de Verenigde Staten en kwam uiteindelijk in 1993 aan in Washington. Zijn restaurant Citronelle had een impact op de culinaire cultuur van de stad die 'niet overschat kan worden', waardoor andere chef-koks naar volg hem naar Washington, De post gemeld.
Later opende hij een high-end bistro, Michel Richard Central, die een aantal Amerikaanse klassiekers een Franse twist gaf.
"Ik ben volledig bedroefd door het nieuws van het overlijden van een geweldige chef-kok en goede vriend", tweette Thomas Keller, die in 1997 de James Beard Best Chef in America-prijs won en wiens French Laundry-restaurant in Californië wordt beschouwd als een van de beste ter wereld .
Richard won zelf de Beard Best-Chef Award in 2006.
En ongetwijfeld versterkt door de basis die hij legde, werd Washington geëerd door eet smakelijk magazine dit jaar als de beste restaurantstad van het land.
