Restaurants proberen e-menu's
Restaurants in Europa, de Verenigde Staten en Japan testen technologie om gasten te laten eten bestel hun eten direct vanaf een scherm aan hun tafel in plaats van afhankelijk te zijn van een medemens om hun keuze te noteren - soms chagrijnig of foutief.
Naast het verlagen van de kosten, beweren bedrijven die het "e-menu" verkopen, de bytes-for-bites-aanpak heeft een nieuwigheidswaarde die jongere klanten kan lokken en verhoog de inkomsten als verleidelijke foto's van sappige steaks en kleverige desserts verleiden gasten om meer te bestellen .
Het kan ook het tv-diner verlengen. Wat dacht je van een computerspel diner?
Het idee is misschien alleen de nieuwste gimmick in een handel die wordt gedreven door de eetlust van de consument en waar rages helpen. Maar voorlopig lijkt het de zaken een boost te geven.
In Israël heeft de particuliere start-up Conceptic al e-Menu-technologie geïnstalleerd in sushibars, pubs en familierestaurants. Het systeem is gebaseerd op touchscreens reeds gebruikt in zelfbedieningskantines of voor kaartverkoop op luchthavens en in bioscopen.
"Het gaat om impulsaankopen", zei Adi Chitayat, de CEO van Conceptic. "Als iemand afbeeldingen van chocoladetaart begint te bekijken, is de kans groot dat hij die gaat bestellen." Bron: Reuters
