Off White Blog
Beoordeling: Thai Restaurant Long Chim

Beoordeling: Thai Restaurant Long Chim

Maart 24, 2024

Long Chim brengt de kunst en smaken van Bangkok naar Singapore met de opening van zijn nieuwe restaurant in The Shoppes in Marina Bay Sands. Long Chim vertaalt naar 'kom en proef' en is een vrolijke en open uitnodiging voor gasten om Thais eten te eten terwijl ze worden omringd door de sfeer en levendige cultuur van de straten van Bangkok.

Net als op straat is het eten van Long Chim snel en betaalbaar en kunnen gasten hun eten in het zicht bereiden. Diners zullen worden behandeld met de aromatische geuren van Thaise kruiden die door het restaurant opdoemen en ze naar de kleurrijke beroemde straten van Chatuchak of Yaowarat-markt brengen. Overheerlijke gerechten uit heel Thailand kunnen als individuele borden worden gegeten aan het open aanrecht, of worden gedeeld met familie en vrienden in de grote eetzaal.

long_chim_sg-5674


Aromatische biefstuksaté met komijn, groene kerrie van rundvlees, garnalen geroosterd met vermicelli, allerlei soorten noedels, in soep of geroerbakt, en eend geroosterd in een houtoven, zijn slechts enkele favorieten van de verscheidenheid aan delicatessen die gasten kunnen Kiezen van. Long Chim's bananenroti of durian-ijs (opmerking van de redacteur: SERIOUSLY LEGIT) is een must om de maaltijd af te maken.

Restaurantmanager Aom Orawan en de Thaise chef-kok Yingyod Raktham leiden het team van Long Chim met de steun van chef-koks Matthew Albert, Annita Potter en David Thompson.

'Ik ben zo blij dat we hier in Singapore onze eerste Long Chim hebben geopend. Mensen zijn zo gastvrij geweest. Ik hoop dat we de gunst kunnen teruggeven door voedsel te produceren dat iedereen lekker vindt - straatvoedsel, Thais eten: het eten van Long Chim ', zegt David Thompson.


long_chim_sg-4960

Het barprogramma van Long Chim is gemaakt door het bekroonde drankenteam van Proof & Company en biedt interessante cocktails die zijn geïnspireerd op populaire Thaise desserts en ingrediënten. Tipples zijn onder meer Long Chim's Sticky Rice Sour, gemaakt met gerijpte rum, rijstwijn, vers mangosap en pandanus, en kokosschuim.

Een interessant en artistiek hoofdkenmerk van het restaurant is de reeks speciaal samengestelde graffiti van internationale straatartiesten. De in Nieuw-Zeeland geboren schrijver-gedraaide straatkunstenaar Diamond One coördineerde een team van collega-artiesten waarvan hij wist dat ze het welsprekende vuil van de straten van Bangkok konden weerspiegelen om de muurschilderingen voor Long Chim te ontwerpen. Deze drie getalenteerde straatartiesten, die hun pseudoniemen gebruiken, zijn Alex Face en Gong (die allebei uit Thailand komen) en de Spaanse beroemde spuitverfkunstenaar Sath. Van de abstracte mengeling van kleur en bewegwijzering tot Thaise goden en traditionele kunst, het graffiti-ontwerp voor het interieur van Long Chim omvat echt de unieke sfeer en culturele geschiedenis van de iconische straten van Bangkok.


long_chim_sg-5516

Voor een van de muren in Long Chim koos kunstenaar Gong ervoor om de tekst te schrijven van een klassiek nummer genaamd Gub-Khav-Pecha-Khat (of ‘Food Killer’). Onder deze tekstmuur ontwierp hij ook de letter Chor-Chang, een Thaise letter die zich vertaalt naar ‘olifant’. De letter is geselecteerd zoals deze in de naam van het restaurant staat en vertegenwoordigt ook een iconisch en heilig symbool van Thailand.

“De kunst van Thailand heeft het vermogen om een ​​verhaal over kunstenaar en land over te brengen, daarom leg ik me toe op schilderen in Thaise stijl. Ik schilder echter niet op een volledig traditionele manier, ik heb niet het gevoel dat ik de verhalen van ons verleden probeer te vertellen, ik probeer een fragment van het heden op een Thaise manier op te nemen, hierdoor heeft mijn werk moderne elementen en technieken waardoor het relevanter is voor de mensen van onze tijd ', legt Gong uit.

* Ga voor meer informatie naar www.longchim.com.sg

Verhaalcredits
Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd in Art Republik


Singapore Restaurant Long Chim (Maart 2024).


Verwante Artikelen