Opening StreetXO in Londen: Culinair Theater

Het heeft twee jaar geduurd, maar StreetXO opent eindelijk zijn deuren op 31 oktober in Londen. Het restaurant, door de Madrid-chef David Munoz, is een informele en betaalbare spin-off van DiverXO in de Spaanse hoofdstad.

In Londen biedt het restaurant een menu met Zuidoost-Aziatisch en Zuid-Amerikaans straatvoedsel, dat het repertoire van Munoz met fusion-mediterrane en Aziatische gerechten zal laten zien. Volgens foodblog Fine Dining Lovers zal het menu gerechten bevatten zoals Beijing dumplings met knapperig varkensoor en aardbei hoi sin, gestoomde clubsandwich met ricotta en kwartelei en shichimi-togarashi. StreetXO heeft 14 kleine borden op het menu die regelmatig zullen veranderen.

Bekend om zijn unieke voedselcombinaties en culinair theater, staat de originele culinaire onderneming van de chef in Madrid bekend als het Cirque du Soleil van de gastronomie. Voordat hij zijn eigen restaurants opende, werkte de chef in de keukens van Nobu en Hakkasan.