Top 10 wijnen die moeten worden bewaard voor toekomstig nippen
Redactie van Wijnliefhebber magazine heeft hun selectie vrijgegeven voor de top 100 wijnen die de eettafel zouden moeten omzeilen en rechtstreeks naar de kelder moeten gaan voor opslag.
Erop wijzend dat 80 procent van de gekochte wijnen binnen 48 uur wordt geconsumeerd, stelde de redactie een lijst samen met de naam Cellar Selections 2012 - flessen die bestemd zijn voor de wijnkelder voor toekomstig nippen.
Hier zijn hun top 10 kelderkeuzes die van over de hele wereld komen en variëren van $ 40 tot $ 135.
1. Marchesi Antoni 2008 Guado al Tasso, uit Bolgheri Superiore, Italië
2. Pirouette 2008 Rode wijn, Columbia Valley, VS.
3. Chateau Léoville-Barton 2009 Saint-Julien, Frankrijk
4. Ridge 2009 Estate Monte Bello Vineyard Cabernet Sauvignon, Santa Cruz Mountains, Verenigde Staten
5. Capanna 2007 Brunello di Montalcino, Italië
6. Brundlmayer 2010 Zobinger Heiligestein Erste Lage Alte Reben Reserve Riesling, Kamptal, Oostenrijk
7. Quilceda Creek 2009 Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, VS.
8. Louis Jadot 2009 Corton-Pougets, Frankrijk
9. Evening Land 2010 Seven Springs Vineyard Summum Chardonnay, Eola-Amity Hills, Verenigde Staten
10. Longoria 2009 Fe Ciega Vineyard Pinot Noir, Sta. Rita Hills, Verenigde Staten
Om de Italiaanse Marchesi Antinori Guado al Tasso uit 2008 te beschrijven, net ten zuiden van Pisa gemaakt, gebruiken redacteuren het woord 'wow' vanwege zijn 'ongelooflijke intensiteit en soepele zachtheid die het momentum over vele lange minuten opbouwt'.
Het is ook een wijn die belooft elegant te evolueren in de loop van de tijd, zeggen ze, met een zoete kersentoon in de kern, omringd door weelderige lagen tabak, donkere chocolade en kruiden. De fles kost $ 102.
Op de tweede plaats staat een Pirouette 2008 Red Wine van Long Shadows Vintners in Columbia Valley, Washington, die voor de helft van de prijs voor $ 50 wordt verkocht.
De melange van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot wordt beschreven als rijk, vol met "opwindende" fruitsmaken van zwarte kers en cassis.
Bezoek winemag.com voor de volledige lijst
