Créateurs de convivialité Pernod Ricard-eigenaren van Chivas Brothers, de makers van Royal Salute en andere fijne whisky's hebben zojuist hun grootste single malt-collectie tot nu toe uitgebracht. Nagesynchroniseerd The Secret Speyside, het is de verzameling van vijftien single malt whisky's met leeftijdsverklaring van vier van Speyside's zeldzaamste maar meest gewilde Schotse distilleerderijen.

Voor ervaren verzamelaars is The Secret Speyside Collection een zorgvuldig samengestelde selectie van 18-30 jaar oude whisky's uit vier van Speyside's meest ongrijpbare distilleerderijen, elk met zijn eigen rijke geschiedenis en unieke karakters.

“Met eeuwenlang rijk whisky-erfgoed tegen een overweldigend Schots landschap, is Speyside de schatkist van Scotch en vol met onnoemelijke verhalen. Curating the Collection is een liefdeswerk voor het Chivas Brothers-team; de inhoud is met de hand geselecteerd om een ​​licht te laten schijnen op enkele zelden geziene distilleerderijen, hun zeldzame mouten en unieke geschiedenissen. Elke whiskykenner zal iets nieuws vinden in deze selectie van wereldklasse, die de breedte van smaak en karakter laat zien die Speyside-distilleerderijen kunnen bereiken. ” - Alan Winchester, ervaren Speyside-distilleerder van meer dan 30 jaar

Ultra Exclusive, de Never to Be Seen Again whisky's van The Secret Speyside

Deze exclusieve single malts zijn nooit meer te zien en komen uit de verdwenen distilleerderij van Caperdonich die tussen 1898 en 1902 en vervolgens tussen 1965 en 2002 actief was en die een van de belangrijkste whisky's in de gemengde Chivas Regal leverde; de baanbrekende Longmorn-distilleerderij, ontworpen door oprichter John Duff in 1894, gebruikmakend van de technologie van het tijdperk en een treinstation naast de distilleerderij voor logistiek van de bevoorrading en vervolgens voltooide flessen naar het noorden gestuurd voor distributie aan whiskyliefhebbers; de historische Glen Keith-distilleerderij, gebouwd door en eigendom van Chivas en de eerste nieuwe distilleerderij die in Speyside wordt geopend sinds de grote whiskycrash van 1898, waarvan de productie tegenwoordig bijna uitsluitend wordt gebruikt in de blended whisky van Chivas Brother; en tot slot de Braes of Glenlivet, die begin jaren zeventig aan de zuidkant van Speyside werd opgericht, werd de Braeval-distilleerderij tussen 2001 en 2008 door de gebroeders mottenballen gebruikt, waarbij het grootste deel van de sterke drank in melanges werd gebruikt.

Secret Speysdie Rare Malt-afbeelding.

De wenselijke collectie van vijftien flessen die bestaat uit The Secret Speyside bestaat uit drie zeldzame Single Malts van elk van Glen Keith, Longmorn en Braes of Glenlivet, samen met drie geturfde en drie niet-geturfde uitingen van Caperdonich, die in 2002 zijn laatste Single Malt distilleerde, voordat hij zijn deuren sloot en uiteindelijk steen voor steen werd afgebroken in 2011.

Caperdonich

Een geheim van Speyside, de whisky's die uit deze 'verdwenen distilleerderij' komen, bieden een zeldzame kans om geturfde en niet-geturfde uitingen van dezelfde leeftijd (21 en 25 jaar oud) te ontdekken en te vergelijken, ooit gevonden als basisgeesten in blended malts in hun echte Caperdonich uitdrukkingen.

Caperdonich-distilleerderij

De pit zonder pit zit vol met rijpe boomgaardvruchten die de zoete single malt van Caperdonich een complexe body en een lange, zachte afdronk geven. Wanneer het zachtjes geturfd wordt, een ongebruikelijk proces voor een Speyside Single Malt, voegt een verfijnde rokerigheid een extra element en smaakdiepte toe.

Er komen zes whisky's uit Caperdonich, waarvan de helft geturfde whisky's zijn en de andere helft ongeturfd. De geturfde selectie omvat een 18-jarige (48% ABV), een 21-jarige (48% ABV) en een 25-jarige whisky op vatsterkte. De ongeturfde whisky's zijn 21 jaar oud (48% alcoholpercentage), 25 jaar oud (48% alcoholpercentage) en een vatsterkte van 30 jaar oud.

OFFWHITEBLOG's favoriete Caperdonich: De 25 jaar oude Caperdonich's Unpeated (48% ABV) is een rijke mout vol complexe smaken, met name de noten van peer en chocolade, ondersteund door tonen van zwarte bessen, en een vleugje kaneelkruid leidt tot een lange en sappige afdronk. Verkoopt $ 480

Longmorn distilleerderij aan de rivier de Spey.

Secret Speysdie Rare Malt-afbeelding.

Langmorgen

Longmorn, een van de best bewaarde geheimen van Schotland, wordt vaak ‘de favoriet van elke distilleerder genoemd, afgezien van die van zichzelf’. Longmorn single malts worden al lang beschouwd als wereldklasse door distilleerders en kenners en vormen de kern van veel van de Chivas-melanges

De drie whisky's van Longmorn in deze collectie zijn een 18-jarige (48% ABV), 23-jarige (48% ABV) en een vatsterkte van 25 jaar oud, elk met een intensere kijk op de zachte, romige toffee en rijk smaakprofiel dat wereldwijd wordt gewaardeerd door distilleerders en experts uit de industrie.

OFFWHITEBLOG's favoriete Longmorn: De Longmorn 25 jaar oud (vatsterkte, 52,2% ABV) die fruitgedreven begint, met name van rode appel en mandarijn, voordat het plaatsmaakt voor donkere honingtonen met een afdronk van donkere chocolade. Verkoopt $ 450

Glen Keith-distilleerderij aan de rivier de Spey.

Secret Speysdie Rare Malt-afbeelding.

Glen Keith

Glen Keith was de eerste Speyside-distilleerderij die in de 20e eeuw werd gebouwd. De distilleerderij is ontstaan ​​uit de ruïnes van een oude molen aan de oevers van de rivier de Isla, beroemd om zijn zuivere water en springende wilde zalm. Deze collectie markeert de eerste officiële * leeftijdsverklaring die deze eeuw is uitgebracht vanuit de historische distilleerderij.

Glen Keith-distilleerderij aan de rivier de Spey.

Secret Speysdie Rare Malt-afbeelding.

De drie whisky's van Glen Keith in deze collectie zijn een 21-jarige, 25-jarige en een 28-jarige (alle 43% ABV). Elk is uitzonderlijk soepel, aangezien de pot stills van Glen Keith groter zijn dan de meeste, wat een extra 'koperkus' geeft aan de single malt en resulteert in een complex, intens soepel voorbeeld van de klassieke Speyside-stijl, boordevol sappige tonen van zomerfruit.

OFFWHITEBLOG's favoriete Glen Keith: Makkelijk te drinken en niet overdreven complex, de Glen Keith 21 jaar oud is een perfecte balans tussen fruit en zoetheid. Een beetje water geeft een stroperige zoetheid, vergezeld van de zachte tonen van licht gewaxt hout en vervolgens gevolgd door tonen van zachte perzik en citrusachtige ananas, met een droge geroosterde amandel finish. Verkoopt $ 180

Braes of Glenlivet

Dit is de eerste officiële botteling van een van de hoogste distilleerderijen in Speyside. De afgelegen distilleerderij wordt 's nachts bewaakt door een eenzame keeper en is echt overgeleverd aan de compromisloze Schotse elementen.

De drie whisky's van Braes of Glenlivet in deze collectie zijn een 25-jarige (48% ABV), 27-jarige (48% ABV) en een vatsterkte van 30 jaar oud. Gemaakt met het zuiverste water uit de Preenie Well, 3,2 km diep in de heuvels van Braes, is de resulterende whisky zacht, uitgebalanceerd en boordevol tropisch fruit.

OFFWHITEBLOG's favoriete Braes of Glenlivet: De 30 jaar oude Braes of Glenlivet (vatsterkte, 50,3% ABV), fluweelachtig, weelderig en vervolgens versoepelend in braam, sinaasappel en lichte vanille, bouwt op tot een langdurige, zoete afdronk. Retails $ 600

De Secret Speyside-collectie is nu exclusief verkrijgbaar in Global Travel Retail, voordat hij vanaf de zomer van 2020 wereldwijd in geselecteerde markten wordt uitgerold. De allereerste verzameling ultra-exclusieve, nooit meer te zien whisky's in zijn soort biedt Single Malt-kenners de kans om enkele van de verborgen mouten te ontdekken, te proeven en te verzamelen die enkele van de gemengde variaties van hun bekendere broers bevatten, waardoor u voortreffelijke smaakprofielen en de kans om het echte terroir van de iconische regio Speyside te ervaren.

Shockamania 3 - 12 Hour Livestream of 2019 (April 2024).