Waarom buitenlanders hier niet mogen eten
Een eersteklas sushi-restaurant met een Michelin-ster in Tokio verdedigde maandag zijn speciale reserveringsregels voor buitenlanders na een bericht in Japan dat het had geweigerd een boeking van een Chinese klant te accepteren.
Sushi Mizutani, die twee van de felbegeerde Michelin-sterren heeft, vertelde AFP dat het een 'algemeen beleid' heeft om boekingen van niet-Japanse klanten niet te accepteren - tenzij ze zijn gedaan via een hotelconciërge of een creditcardmaatschappij.
JAPAN STAR SUSHI CHEF-WAARSCHUWINGEN TEGEN OVERVISSING
"(Niet-Japanse) klanten komen mogelijk niet opdagen voor hun reserveringen", zei een medewerker van het restaurant, eraan toevoegend dat werknemers niet de vreemde taal beheersen om de vereisten aan klanten uit te leggen.
“We bereiden vis voor op het aantal verwachte klanten en moeten soms andere boekingsaanvragen afwijzen. We kunnen het gewoon niet betalen als mensen niet komen opdagen. "We vinden het niet discriminerend", zei hij.
De bevestiging kwam na een melding dat het restaurant, gelegen in de blitse wijk Ginza in Tokio, had geweigerd een reservering te maken voor de Chinese journalist Mo Bangfu.
Mo, die al 30 jaar in Japan woont en vloeiend Japans spreekt, was van plan om drie gasten te ontvangen in het high-end restaurant, waar de prijzen beginnen bij 20.000 yen ($ 168) per persoon, meldde het Nikkan Gendai-roddelblad.
"We hebben een toenemend aantal gevallen waarin mensen hun reservering opgeven," vertelde een restaurantmedewerker aan AFP, eraan toevoegend dat Japans sprekende klanten een paar dagen voor hun reservering opnieuw worden bevestigd.
Het aantal buitenlandse toeristen dat naar Japan komt, is de afgelopen jaren enorm gestegen naarmate de waarde van de yen is gedaald en de spanningen tussen Peking en Tokio zijn afgenomen.
Premier Shinzo Abe heeft gezegd dat hij in 2020, wanneer Tokyo de Olympische Spelen organiseert, jaarlijks 20 miljoen buitenlandse bezoekers wil trekken.
