De lijst van 51 beste restaurants ter wereld van 51 tot 100 is nu beschikbaar
De 50 beste restaurants ter wereld, gesponsord door S.Pellegrino en Acqua Panna, kondigden dinsdag de onderste helft van de beste 100 voor 2015 aan.
Sappige details zijn onder meer een klim voor het in Madrid gevestigde Diverxo, dat 35 plaatsen steeg van 94 naar 59, Canada keerde terug naar de lijst na een afwezigheid van vijf jaar, de eerste inzending van India sinds 2012, plus 11 nieuwe restaurants in dit deel van de ranglijst.
In termen van geografische concentratie heeft de VS negen inzendingen, terwijl China en het VK elk vier tellen, volgens de aankondiging.
De lijst van 51-100 legt de nadruk op opkomende talenten en nieuwe vestigingen.
Restaurants worden voor dit gedeelte van de lijst geselecteerd met hetzelfde stemproces als voor de top 50 en de aankondiging komt minder dan een week voor de onthulling van de 50 beste lijst.
Bekijk de aankondiging van de World's 50 Best, gepland voor 1 juni om 20:00 uur BST, op live streaming: www.finedininglovers.com
Bekijk de volledige lijst van 51-100: www.theworlds50best.com
