Restaurant Eiffeltoren viert 30-jarig jubileum
De Franse chef-kok Alain Ducasse heeft een 9-gangenmenu samengesteld om de 30ste verjaardag van zijn restaurant Le Jules Verne in de Eiffeltoren te vieren, waarbij elke cursus een eerbetoon is aan de naamgenoot van zijn restaurant.
Op donderdag 30 januari organiseert Le Jules Verne een jubileumdiner dat gasten meeneemt op een culinaire reis door de literaire werken van Vernes. Diner is een coole € 550 per persoon.
Een voorgerecht van zee-egels zal bijvoorbeeld worden gecombineerd met een Dom Perignon uit 1996 om "Twenty Thousand Leagues Under the Sea" aan te roepen.
Een gerecht van sint-jakobsschelpen, bloemkool, goudkaviaar en gelée wordt geserveerd om "The Mysterious Island" voor te stellen, terwijl "North against South" wordt geplateerd met truffelbrie uit Meaux, geserveerd met een kruidensalade. Het restaurant bevindt zich op de tweede verdieping van de toren op 125 meter boven de grond.
