Meest populaire Spirit 2015: Cider?

Cider kende een populariteitsstijging van vijf jaar en is een van de grootste groeiverhalen van 2015. Een rapport uit de branche van Fresh Spirits merkt op dat cider, premium tequila en Amerikaanse whisky in 2015 een piek in populariteit genoten.

De analisten die het IWSR Global Trends Report 2016 hebben opgesteld, schetsen een beeld van wat de wereld in 2015 dronk - en wat niet.

Volgens het rapport, terwijl de verkoop van Schotse whisky vorig jaar gelijk bleef, steeg het verbruik van Amerikaanse whisky met vijf procent, ofwel twee miljoen dozen van negen liter. Er is hier geen nieuws over Japanse whisky's, maar we vermoeden dat de aanbodproblemen die zowel Japan als Schotland teisteren, de vraag doen krimpen.

Een van de grootste drijvende krachten achter de toegenomen vraag naar whisky is de opkomst van premium- en superpremiumwhisky's en de vraag in Noord-Amerika, dat goed is voor 70 procent van de markt. Eerlijk gezegd wordt het hoog tijd dat de Amerikaanse whisky weer tot zijn recht komt in plaats van genoegen te nemen met een favoriet voor het huis. In totaal zijn er vorig jaar 39,5 miljoen gevallen geconsumeerd.

De verkoop van Scotch whisky bleef daarentegen gelijk op 86,9 miljoen kisten van negen liter.

Consumenten lijken vorig jaar ook te zijn geslagen door cider, aangezien het in 2015 een van de grootste stijgingen van elke categorie behaalde. In totaal steeg de consumptie met drie procent en zette zich voort in een trend van vijf jaar. De grootste ciderconsumenten waren in Afrika en Noord-Amerika.

In de afgelopen paar jaar is de populariteit van ambachtelijke bieren overgegaan op cider, waarbij brouwerijen kleine batches maken en lokale appelsoorten gebruiken om een ​​duidelijk lokaal product te creëren.

Europa bezuinigt op wijn

Tequila bleef populair in 2015, met een consumptie die met vier procent toenam, ofwel 1,2 miljoen gevallen van negen liter.

Aanjager van de groei was super-premium tequila, met het hoogste verbruik in Noord-Amerika en Latijns-Amerika, samen goed voor 90 procent van het totale verbruik.

Ondertussen daalde de consumptie van niet-mousserende wijn vorig jaar tot een verlies van 7,5 miljoen gevallen.

Volgens het rapport lijkt het erop dat consumenten op de belangrijkste Europese markt minder wijn drinken, terwijl de consumptie het meest stijgt in Noord-Amerika en een bescheiden groei laat zien in Azië en Afrika.

Het rapport identificeert ook lichte en bloemige variëteiten en spritzers als wijntrends die vorig jaar naar voren kwamen.

Ondertussen was 2015 een flauw jaar voor wodka, rum, cognac, cognac, gearomatiseerde sterke drank en bier, die allemaal een duik namen in de wereldwijde consumptie.