Schotland krijgt eerste sakebrouwerij
Schotland heeft plannen aangekondigd om de eerste sakebrouwerij van het land te openen.
De Schotse bierbrouwer Arran Brewery heeft groen licht gekregen om een sake-bottelarij, bierhal, brouwschool en Japans cultureel centrum te bouwen op de plaats van een voormalige basisschool in de stad Dreghorn.
Het project om een brouwerij te bouwen die Japanse rijstwijn produceert in Schotland is interessant, gezien het feit dat een Japanse whiskymaker onlangs werd gekroond tot World Whisky of the Year voor 2015, die mini-schokgolven door de hele whiskywereld stuurde.
De Yamazaki Single Malt Sherry kreeg de titel van de gezaghebbende publicatie over alles wat met whisky te maken heeft, ‘Jim Murray’s Whiskey Bible’.
Volgens de BBC zal de sake in Schotland worden geproduceerd uit Japanse rijstsoorten die in de VS worden verbouwd en het meest in Japan worden verkocht.
Het bezoekerscentrum verwacht ondertussen 300.000 bezoekers per jaar en zal permanente tentoonstellingen van Japanse kunst, cultuur en geschiedenis huisvesten.
