Beste restaurants in Parijs: Zagat
Zagat-lezers hebben hun favoriete Parijse restaurants uitgekozen en gaven Taillevent een fooi van hun baret in eten en service, een klassiek, verfijnd restaurant in de buurt van de Champs-Elysées dat erin geslaagd is culinaire titanen als Alain Ducasse en Guy Savoy te overtreffen.
De Zagat-gids staat bekend als de 'Bourgondische bijbel' en wordt beschouwd als 's werelds eerste crowdsourcing-restaurantgids. De nieuwste gids voor Parijs is geschreven op basis van de recensies van 8.015 diners op 714 restaurants in de lichtstad.
Het is een interessante restaurantkeuze voor Zagat, aangezien Taillevent in 2007 zijn derde Michelin-ster verloor - een ereteken dat het al 34 jaar had - en sindsdien niet meer in staat is om de volledige regalia terug te winnen.
Ondertussen gaven lezers de voorkeur aan het restaurant in het 8e arrondissement in de voedselcategorie boven etablissementen zoals Pierre Gagnaire en Guy Savoy - die beide drie sterren hebben - voor gerechten als gebakken Limousin-runderfilet met gepureerde aardappelen, bordelaisesaus en merg, en gebakken rode poon met gekarameliseerde uien en courgettebloemen.
Hier zijn de top vijf restaurants in acht categorieën, waaronder eten, populariteit, nieuwkomers en de beste bistro's en brasseries in de stad.
Voedsel
1) Taillevent
2) Pierre Gagnaire
3) Guy Savoy
4) Grand Véfour
5) Le Cinq
Decor
1) Cristal-kamer
2) Le Cinq
3) Grand Véfour
4) Taillevent
5) Le Meurice
Onderhoud
1) Taillevent
2) Epicure
3) Le Meurice
4) Le Cinq
5) Ambassadeurs
Populariteit
1) Atelier Joël Robuchon
2) Taillevent
3) Guy Savoy
4) Jules Verne
5) Alain Ducasse
Nieuw binnen
1) Septime
2) Agapé-stof
3) Auberge du 15
4) Abeille
5) Akrame
Betaalbaarheid
1) Zoals du Fallafel
2) Higuma
3) Chartier
4) Al Taglio
5) Baron Rouge
Traditionele bistro
1) Quincy
2) Chez L'Ami Jean
3) Violon d’Ingres
4) Petit Pontoise
5) Régalade
Brasserie
1) Comptoir du Relais
2) Relais Plaza
3) Dessirier
4) Chez Les Anges
5) Pétrus
