Geboren en getogen in Modena, Massimo Bottura had een typisch Italiaanse opvoeding (zoals sterk beïnvloed door matriarchen in de familie), de chef met een Michelin-ster ontwikkelde interesse in koken nadat hij zijn moeder, grootmoeder en tante in de keuken had zien koken voor het bereiden van familiemaaltijden. Na een verblijf in een van 's werelds beste restaurants -Le Louis XV - Alain Ducasse à l'Hôtel de Paris in 1994, Bottura sloeg het uiteindelijk zelf uit en verdiende uiteindelijk zijn derde ster in 2015. Nu richt de smaakmaker zijn blik op de ultieme ervaring in eten en gastvrijheid, zijn eigen bed and breakfast.

Casa Maria Luigia is de eerste luxe bed & breakfast van Massimo Bottura in Italië

Genoemd naar de moeder van de Italiaanse restaurateur, Casa maria Luigia is een luxe landherberg van Massimo Bottura op het platteland van Emilia, Italië. Op slechts 20 minuten afstand van de bed & breakfast staat Bottura's restaurant met 12 tafels, Osteria Francescana, nummer één op de lijst van 50 beste restaurants ter wereld voor 2018 (en 2016), en nummer twee in 2017, achter Eleven Madison Park in New York.

Bottura en zijn vrouw, Lara Gilmore, kochten het 200 jaar oude landgoed van 12 hectare met 12 kamers op een veiling en ontwierpen het naar hun smaak. De herberg herbergt hedendaagse kunstwerken van gerenommeerde kunstenaars en antiek verzameld door het paar, en is compleet met zwembad en tennisbanen. Volgens WSJ. Tijdschrift, het landgoed was het decor van frequente soats in Gatsby-stijl rond de eeuwwisseling, en Bottura en Gilmore zijn van plan hun gasten te vermaken in een luxe ruimte vol met kunstwerken van kunstenaars als Matthew Barney, Tracey Emin en Andy Warhol . De herberg weerspiegelde de smaak van het paar en het duurde een jaar voordat Gilmore de herberg van vodden naar rijkdom had gerenoveerd met de hulp van haar designervrienden.

Afgezien van de esthetiek waar gasten voor betalen, kunnen gasten worden voorbereid op kamers die worden gevuld met lokale snacks in de regio - brokken Parmigiano Reggiano en halve flessen Lambrusco, of mousserende rode wijn, zegt WSJ. Een gemeenschappelijke keuken met ontbijt en lichte lunch en een gegarandeerde reservering bij de 3 Michelinsterren Osteria Francescana in Modena. Voedselkenner moet goed beseffen hoe moeilijk het is om een ​​reservering te maken bij 's werelds beste restaurant.

Bottura is niet de enige gerenommeerde chef-kok die in de hotelbranche is vertrokken. De Japanse celeb-chef Nobu Matsuhisa heeft zijn naam onder luxe-eigendommen over de hele wereld en veel bestaande toprestaurants maken al deel uit van een hotel of herberg.