German Gymnasium Mooiste restaurant van Londen
Het mooiste restaurant van heel Londen is een Duits gymnasium ... Nou, de Duitse Gymnasium, in feite. Dit prachtige restaurant met twee verdiepingen diende in een vorig leven als de eerste speciaal gebouwde sportschool van Engeland en hielp in 1866 de eerste nationale Olympische Spelen van Londen te organiseren. In een misschien moeilijk te begrijpen draai is de Duitse brasserie uitgeroepen tot het mooiste eetcafe bij de Restaurant & Bar Design Awards 2016.
Het Duitse Gymnasium, gelegen in het hart van King's Cross in Londen, werd uitgeroepen tot de algehele winnaar tijdens het achtste jaarlijkse evenement, dat de mooiste vormgegeven ruimtes over de hele wereld in de schijnwerpers zet.
Liefhebbers van goed design zullen het Duitse Gymnasium waarderen, omdat het een eerbetoon is aan zijn erfgoed door originele details te behouden, zoals de klimhaken in het plafond en gegoten stalen kolommen.
Het gebouw werd voltooid in 1865 en werd gefinancierd door de Duitse gemeenschap in Londen voor de Duitse Gymnastiek Vereniging.
Ontworpen door Conran & Partners, wordt het restaurant beschreven als een moderne interpretatie van een klassieke brasserie met Duitse ondertoon. De lambrisering van warm walnoothout en de bekleding van zwart en grijs verweerd leer worden afgezet tegen frisse, eigentijdse accenten zoals af en toe een roze en rode tint. De ruimte beschikt over twee bars, een restaurant op de eerste verdieping, een Grand Cafe en een buitenterras.
Het menu is ook een viering van de Duitse wortels van het monument onder de culinaire visie van chef-kok Bjoern Wassmuth, die een menu heeft gemaakt met een paar klassieke Midden-Europese gerechten zoals schnitzel, currywurst, zuurkool en strudels.
Op het menu van het Zwarte Woud staan ham uit het Zwarte Woud, truffelaardappelsoep, hertenvlees "Baden Baden" met Spatzle en bosbessen en een chocoladetaart met kersen en chantilly, de "Donau".
In de categorie van het beste algehele barontwerp kreeg de Blue Wave-bar in Barcelona de hoogste eer. Ontworpen door El Equipo Creativo, is het interieur ontworpen om een golf op te roepen die op het punt staat te breken.
Gelegen aan de waterkant in de haven van Barcelona, gebruikten ontwerpers reflecterende elementen en keramische tegels in verschillende tinten blauw en wit om zeeschuim, zeegolven en licht te horen.
Dit zijn de internationale winnaars van de Restaurant & Bar Design Awards 2016:
- Beste algehele restaurant: German Gymnasium, Londen, VK ontworpen door Conran & Partners
- Beste algehele bar: Blue Wave, Barcelona, Spanje, El Equipo Creativo
Regionale winnaars:
