Bezoek Pop-Up Wine Bar in Château de Béru, Frankrijk

Met de Cité du Vin - een cultureel centrum voor alles wat met wijn te maken heeft - nu geopend in Bordeaux, Frankrijk, de aanstaande opening van de Cité de la Gastronomie et du Vin in Dijon in 2017, en de eerste verjaardag van de heuvels, huizen en kelders van de Champagne-regio Wijnliefhebbers die Frankrijk op de Werelderfgoedlijst van UNESCO krijgen, hebben dit jaar keuze te over. AFP Relaxnews heeft een selectie van wijngaarden en wijndomeinen uitgekozen om deze zomer te bezoeken (en we zullen deze voor u samenstellen. De laatste was Bollinger). Vandaag gaan we naar Château de Béru in de Bourgogne.

Wat is er nieuw deze zomer?

Tien minuten van het beroemde wijnstadje Chablis, Château de Béru opent zijn deuren elk weekend tot 31 augustus. Bezoekers kunnen wijn proeven in een pop-up wijnbar waar de eigenaar van het landgoed, Athénaïs de Béru (hieronder), zal serveren lokale producten en wijnen van het landgoed. Wijnliefhebbers kunnen zelfs een zogenaamde 'verticale' proeverij proberen, waarbij ze verschillende jaargangen van dezelfde wijn proeven. Er is ook een selectie wijnen uit andere nabijgelegen landgoederen.

Athénaïs de Béru, eigenaar van Château de Béru © Thierry Malty

Het is de ideale gelegenheid om een ​​kijkje te nemen in dit Franse kasteel met zijn 16e-eeuwse wijzerplaat met zon en maan, aangezien dit Bourgondische landgoed een van de juwelen is geworden van het wijngebied Chablis. Château de Béru heeft 15 hectare wijngaarden en beoefent biodynamische wijnbouw. Dit familiebezit geniet ook een bevoorrechte locatie, hoog op een kalkstenen heuvel. De bodems van het landgoed zijn uniek in het wijngebied van Chablis, op 300 tot 400 meter hoogte vergeleken met de gebruikelijke 200 tot 250 meter.

Het landgoed

Het historische landgoed Château de Béru is al meer dan 400 jaar in handen van dezelfde familie. In het begin van de 20e eeuw werden al zijn wijnstokken verscheurd als gevolg van de Franse phylloxera-epidemie, veroorzaakt door bladluizen die wijngaarden en wijndruiven aanvallen. In 2005 nam Athénaïs de Béru, met de hulp van haar moeder Laurence, de leiding over het domein - herbeplant in de jaren 80 - vastbesloten om het beste uit de verschillende percelen van het landgoed te halen. De Clos de Béru, een ommuurde wijngaard van vier hectare, is de parel in de kroon van de familie. De chardonnay-wijnen gemaakt van druiven uit deze specifieke wijngaard staan ​​bekend om hun kwaliteit.

Château de Béru heeft ook kamers voor € 125, - per nacht (inclusief ontbijt, rondleiding en wijnproeverij). © Thierry Malty

Toen Athénaïs de Béru het landgoed overnam, wilde ze graag iets teruggeven aan de natuur. Daarom koos ze voor biodynamische wijnbouwtechnieken als leidend principe voor de productie. Wijnstokken worden behandeld met kruideninfusies en etherische oliën, terwijl het personeel de wijnstokken bemest en snoeit in overeenstemming met maanfasen. Er wordt een kudde schapen gebruikt in plaats van herbiciden en druiven worden met de hand geoogst.

Clos Béru Monopole, een van de meest prestigieuze wijnen van het landgoed. © Thierry Malty

De wijnen

De verschillende wijngaarden van het landgoed Château de Béru geven aanleiding tot verschillende wijnen. De Terroirs de Béru zit boordevol met alle verschillende smaken van de heuvel van het landgoed Béru. De wijngaard Côte aux Prêtres valt op door zijn bijzondere ligging, waar de wijnstokken sterk worden blootgesteld aan de wind. Wijnen van dit perceel hebben karakteristieke minerale en zoute eigenschappen. De Chablis 'L'Orangerie' van het landgoed is gemaakt met een vatgebaseerd vinificatieproces en is 18 maanden gerijpt. Twee van de meest prestigieuze wijnen van het landgoed Béru zijn de Clos Béru Monopole en de Chablis Premier Cru Vaucoupin.

Château de Béru, 32 Grande Rue, 89700 Béru, Frankrijk

Bekijk nu Bourgogne en Château de Béru-wijnen op Epicurio. Download de app nu op iTunes of Google Play