De duurste sabel van Champagne
Henry Tuke heeft hun nieuwe champagnesabel gelanceerd in de adembenemende tuinen van de historische kelders van champagnehuis Canard-Duchêne in Ludes, Frankrijk.
Gasten van het evenement waren getuige van de oprichter van Henry Tuke, Tom Tuke-Hastings, die het wereldrecord brak door in één minuut 35 flessen Canard-Duchêne's Cuvée Léonie te saboteren.
De Henry Tuke Champagne Sabre is met de hand gesmeed uit roestvrij Damascus staal in Engeland en heeft massief sterling zilveren fittingen en een ruwharige grip.
Zelfs de standaard is speciaal, met de basis van oud eiken, teruggewonnen uit de originele Romeinse dokken in Londen en dendrochronologisch gedateerd op 70AD.
Canard-Duchêne, opgericht in 1860, is een van de belangrijkste champagnehuizen. Ze zijn nauw verbonden met sabrage en de sabel staat al honderd jaar op hun wapen.
Champagnesabel of sabrage werd populair in de Napoleontische oorlogen en sindsdien slaan cavaleristen en levensgenieters de toppen van champagneflessen.
Het werkt vanwege twee belangrijke factoren: de druk in de fles en de fles wordt in twee stukken gemaakt.
Door het zwaardmes langs de fles langs de twee breuklijnen te laten lopen, ontstaat er een scheur wanneer deze de rand raakt.
De druk in de fles en het doorlopen van de sabel breiden dit snel uit totdat het zich van de fles scheidt en door de kamer vliegt.
De druk en eventueel uitgestoten wijn zuivert de mond van kleine glasdeeltjes, hoewel het eerste glas voor het geval moet worden gecontroleerd op vuil.
De sabel is te koop voor £ 27.000 en is verkrijgbaar bij geselecteerde dealers en rechtstreeks bij Henry Tuke: www.HenryTuke.com.
