The Dead Rabbit in New York uitgeroepen tot beste bar ter wereld

Iers-Amerikaanse taverne The Dead Rabbit, waar cocktails luisteren naar "de gouden eeuw van het Amerikaanse drinken" toen de straten van New York werden overspoeld door losbandige Ierse bendes, is in het weekend uitgeroepen tot 's werelds beste bar in Tales of the Cocktail in New Orleans .

Sinds de opening in 2013 stromen de lofbetuigingen snel en furieus binnen voor de Water Street-bar in New York, waar cocktails zoals Scarlet Lady en Gold Digger - ontwikkeld na nauwgezet onderzoek naar recepten uit de 19e eeuw - tipplers in staat stellen tijdreizen te maken via combinaties van Ierse whisky , bitters, sherry en bitters.

Gesteund door een paar Ierse mannen, Sean Muldoon en Jack McGarry, is de bar verdeeld in twee ruimtes: de Taproom, een informele pub op de begane grond die ambachtelijk bier, gebottelde punch en whisky serveert; en de salon, waar mixologen het verhaal vertellen van de 19e-eeuwse predikant en hervormer Lewis Pease door een verhaal van 64 verschillende cocktails.

Omdat bij The Dead Rabbit recepten worden ontwikkeld om zich te concentreren op een verhaal en hoofdrolspeler, niet alleen een combinatie van ingrediënten.

Hetzelfde kan gezegd worden van The Artesian at The Langham hotel in Londen, dat werd uitgeroepen tot beste internationale cocktailbar bij Tales of the Cocktail.

Net als het dode konijn veranderen de drankmenu's per seizoen onder nieuwe thema's. Eerder deze maand lanceerde The Artesian 'Surrealism', een menu geïnspireerd op Salvador Dali's 'Les Diners de Gala' waarin cocktails worden geserveerd in gigantische koperen mierenstructuren; in brand gestoken; en spritzed met parfum.

‘Heaven is for Sinners’ is bijvoorbeeld een gefermenteerde drank gemaakt met Zacapa 23, Furikake, ananas, mango, tonka en Saison en wordt geserveerd in hete, gesmolten steen om vulkanen in Guatemala te vertegenwoordigen.

Over de winnaars wordt gestemd door een panel van 100 internationale experts.

Winnaars van de 9e editie van Tales of the Cocktail:

Het beste cocktailmenu ter wereld: Dead Rabbit, New York
World's Best Bar: Dead Rabbit, New York
Beste nieuwe ingrediënt voor geest of cocktail: Amaro di Angostura
Beste internationale barteam: Hong Kong Street 28, Singapore
Internationale barman van het jaar: Ryan Chetiyawardana, Londen
Beste internationale cocktailbar: The Artesian, Londen
Beste internationale hotelbar: Beaufort Bar, The Savoy, Londen
Beste internationale restaurantbar: Blind Pig in Social Eating House, Londen
Beste nieuwe internationale cocktailbar: Dandelyan, Londen