Sushi-hongerig Japan verkoopt de grootste tonijn
Een uit Japan gevangen monstertonijn draaide de aandacht op een vismarkt in Tokio vrijdag, waar de 445 kg (981 pond) blauwvintonijn - de grootste die hier sinds 1986 is gevangen - voor 3,2 miljoen yen (36.700 dollar) werd verkocht.
"Veel van de mensen die op de markt werken, hebben nog nooit zo'n grote tonijn gezien", zegt een functionaris van de Tokyo Metropolitan Government, die de Tsukiji-vismarkt beheert, 's werelds grootste vismarkt.
De vis, die werd geveild voor 7.200 yen per kilogram, was al gestript en schoongemaakt van zijn kieuwen, wat betekent dat hij meer moet hebben gewogen toen hij deze week uit de prefectuur Nagasaki werd gevangen, zei de ambtenaar.
'Het is uiterst zeldzaam om een tonijn te zien die zwaarder is dan 400 kilogram', zei hij.
De grootste Japanse tonijn die in Tsukiji werd verkocht, was een beest van 496 kilogram dat in april 1986 was gevangen, maar de grootste tonijn uit de wereldzeeën die hier werd verkocht, was een Canadese vis die in 1995 werd gevangen en een gewicht van 497 kilogram had.
Tientallen jaren van overbevissing hebben de wereldwijde tonijnvoorraden doen crashen, waardoor sommige westerse landen hebben aangedrongen op een handelsverbod op bedreigde Atlantische blauwvintonijn.
Japan verbruikt driekwart van de wereldwijde vangst van blauwvintonijn, een zeer gewaardeerd sushi-ingrediënt, in Japan bekend als "kuro maguro" (zwarte tonijn) en door sushi-kenners de "zwarte diamant" genoemd vanwege de schaarste.
Een stuk 'otoro' of een vette onderbuik kan 2.000 yen (22 dollar) kosten bij high-end restaurants in Tokio.
Bron: AFPrelaxnews
