Cognac verandert van aroma als het de rotsen raakt
Deze week werd een nieuwe cognac gelanceerd die speciaal op de rotsen werd gedronken en die wordt beschreven als een smaakreis die de drinker door aroma's van witte perzik, citroensorbet en ijsmunt zal leiden als de temperatuur van het elixer daalt.
Ice Cognac van ABK6 zou zijn uitgesproken aroma's ontwikkelen naarmate het geleidelijk in contact komt met koude temperaturen en water.
De limited edition cognac, geproduceerd in de heuvels van Claix, Frankrijk, maakte deze week zijn debuut op Vinexpo, 's werelds grootste wijnbeurs, in Bordeaux.
Bij 18 C (64F) bijvoorbeeld, begint de cognac zacht en soepel, geeft aroma's van vanille af en evolueert naar witte perzik. Bij 12 C (54F) worden aroma's van oranjebloesem gedetecteerd, voordat ze overgaan in citroensorbet.
En wanneer het kwik daalt tot ongeveer 5 C (41), zendt de cognac tonen uit van ijskoude munt.
De cognac is gemaakt van de Ugni blanc druif, de meest aangeplante witte druif van Frankrijk, en wordt het best geserveerd in een tuimelglas over meerdere ijsblokjes.
Bron: AFPrelaxnews - De adviesprijs is € 37.
