Jean-Paul Hévin lanceert Chinese Nieuwjaarsbonbons
Jean-Paul Hévin heeft een speciaal assortiment bonbons voor Chinees Nieuwjaar uitgebracht, waaronder een Sichuan chili-peperige ganache met donkere chocolade en een nieuwe chocolade-macaron met mandarijnsmaak.
De chocolaatjes in beperkte oplage zijn met de hand gemaakt in Parijs voordat ze naar zijn boetieks in Hong Kong worden overgevlogen, en zijn gemaakt om het jaar van de slang in te luiden.
De Boite Gourmande is een rode faux slangenhuiddoos verpakt in een gouden lint met 28 bonbons waaronder de Sichuan chili-chocolade, allemaal versierd met het Chinese symbool voor het woord 'geluk'.
Onder het mentorschap van chef-kok Joël Robuchon in Parijs ontving Jean-Paul Hévin een van de hoogste onderscheidingen in Frankrijk voor ambachtelijk vakmanschap, de titel van "Meilleur Ouvrier de France". Sinds hij zijn eigen chocoladeboetiek in Parijs heeft geopend, heeft hij het merk sindsdien geëxporteerd naar Japan, Hong Kong, China en Taiwan.
De speciale Chinese nieuwjaarskoffies zoals de Boite Gourmande, die $ 560 HKD (€ 53) kost, zijn verkrijgbaar bij het trio van Jean-Paul Hévin-boetieks in Hong Kong.
