Michael Chiarello tikte als luchtvaartchef

Michael Chiarello, chef-kok, auteur en tv-presentator, is de nieuwste beroemdheid op het gebied van eten die door een luchtvaartmaatschappij is gebruikt om door sterren aangedreven maaltijden aan boord te creëren.

Delta Air Lines maakte maandag bekend dat passagiers die vliegen in hun BusinessElite-hut genieten van speciaal door de Amerikaanse chef ontwikkelde maaltijden.

Michael Chiarello staat bekend om zijn Emmy Award-winnende show Gemakkelijk onderhoudend met Michael Chiarello, getoond op het Amerikaanse kanaal The Food Network en zijn prestaties op Top Chef Masters op het Amerikaanse kabelkanaal Bravo.

Vanaf september dineren passagiers die reizen op vluchten tussen John F. Kennedy Airport naar LA en San Francisco op een driegangendiner dat begint met een antipasto-bord, voorgerecht en dessertcursus met heerlijke kazen en gelato.

Chiarello is de nieuwste in een reeks beroemde chef-koks die hun culinaire expertise - en hun door sterren aangedreven namen - aan luchtvaartmaatschappijen hebben uitgeleend.

United Airlines zocht in 2006 de input van Charlie Trotter; Gordon Ramsay treedt op als consultant voor Singapore Airlines; en Air France heeft de meest gedecoreerde sterrenchef in de keuken aan boord: Joel Robuchon, die de meeste Michelinsterren heeft.

Hier is een blik op het herfstmenu van Delta Air Lines:

Antipasti Misto

Prosciutto, geroosterde rode paprika, gegrilde aubergine en crostini met artisjokpasta of Mozzarella rotola, gegrilde courgette, geroosterde gele paprika en crostini met zongedroogde tomatenspread

Pan Seared Filet of Beef

Met pesto, broccolini en wortelcaponata

Chicken Vendemia

Verjussaus met bieslook aardappelpuree en gegrilde asperges

Fusilli Michelangelo

Kurkentrekker pasta met zongedroogde tomaten, gebakken champignons, verse rucola, pijnboompitten, rode chili vlokken en parmezaan

Toetje

Selectie van kazen

Prima Donna, Cambozola en Robiola; aangeboden met vers fruit

Gelati

Smaken zijn onder andere aardbei, pistache of chocolade-hazelnoot

Bron: AFPrelaxnews