Michelin-gids Singapore kondigt releasedatum aan

Met de touchdown van de Michelin-gids in Singapore binnenkort, kunt u verwachten dat de gastronomische scene hier volledig wordt opgewekt. Het was slechts een kwestie van tijd, aangezien de aanwezigheid van het land geleidelijk groeit in de sfeer van de internationale keuken - vooral aangezien restaurants in Singapore precies een vijfde van de lijst van de 50 beste restaurants van Azië van dit jaar innemen. Nu lijkt het erop dat de inspecteurs aan het afronden zijn en is de gids eindelijk klaar voor het publiek. Michelin heeft aangekondigd dat de eerste editie zal worden onthuld tijdens een prijsuitreiking op 21 juli 2016 in Resorts World Sentosa.

De ceremonie wordt gehouden in samenwerking met Robert Parker Wine Advocates en de Singapore Tourism Board - waar de sterren zullen worden gepresenteerd in aanwezigheid van de internationale directeur van de gids Michael Ellis. Mocht u zich afvragen of uw favoriete eetgelegenheden de lijst wel zullen halen, dan hoeft u alleen maar na te gaan of ze voldoen aan de criteria van de gids die door inspecteurs over de hele wereld worden gebruikt. Enkele factoren die de juryleden helpen bij hun uiteindelijke beslissing zijn: kwaliteit van ingrediënten, beheersing van technieken, projectie van de persoonlijkheid van de chef in de keuken, waar voor uw geld en consistentie binnen het menu.

Een van de evenementen die tijdens de ceremonie worden gehouden, is een uitgebreid diner, bereid door de beroemde chef-kok Joel Robuchon en andere veelbelovende lokale chef-koks. Daar zal ook een liefdadigheidsveiling worden georganiseerd door Christie's. Tickets worden verkocht voor S $ 450 ++ per stoel.

De gids zelf kan vooraf worden besteld voor S $ 39,95 (inclusief GST en gratis bezorging binnen Singapore). In combinatie met de release is er een nieuwe uitgebreide webportal voor fijnproevers op guide.michelin.sg en een reeks exclusieve evenementen om de lokale bevolking en toeristen te helpen het uitgestrekte gastronomische landschap van daarbuiten te verkennen. Nu alles is ingesteld, begint het zeker spannend te worden.