Michelin-sterrenrestaurants in de VS: een routekaart voor fijnproevers naar de beste plekken om te eten in Amerika - van Californië tot New York

Grace-restaurant in Chicago (foto credit: Grace Facebook)

Als het gaat om luxe gerechten, is er maar één echt kwaliteitskenmerk: de Michelin-ster. Dit toppunt van dineraccreditatie wordt alleen toegekend aan restaurants van het hoogste niveau, met slechts 169 in de Verenigde Staten. Dus wat als je ze allemaal wilde bezoeken? Hoe ver moet je reizen? En welke steden hebben de meeste restaurants met een Michelin-ster? Met behulp van een algoritme gemaakt door data-wetenschapper Randal Olson, heeft reissite Orbitz de locatie van elk restaurant met een Michelin-ster in het hele land uitgezet om een ​​nuttige gids te bieden over de verblijfplaats van toprestaurants, samen met de kortste routes ertussen.

De Michelin-ster Spangled Road Trip, een kaart van Orbitz

Hoogtepunten van de routes

Als u minder kilometers wilt maken, is de meest efficiënte plaats om te beginnen Commis aan de West-kust. Dit restaurant heeft twee Michelin-sterren ('uitstekend koken, een omweg waard' in de woorden van de makers Edouard en André Michelin) en staat bekend om zijn achtgangenmenu, met intrigerende gekarameliseerde uienfinancier met bijenpollen en een smakelijke runderwang .

Voordat u Californië verlaat, moet u een bezoek brengen Sushi Yoshizumi - vernoemd naar de eigenaar Akira Yoshizumi en beroemd om zijn selectie van visgerechten, wordt het 'omakase'-menu van dit restaurant (vertaald:' Ik laat het aan jou over ') geleverd door de eigenaar zelf en verandert dagelijks - met alles van eenvoudige, lichte umami-gerechten tot rijke inktvis, octopus en krab.

Als u naar het oosten gaat, is een locatie die u moet bezoeken Grace (bovenste afbeelding) in Illinois. Het enige driesterrenrestaurant van Chicago biedt een gevarieerd menu voor elke smaak, met traditionele vleesgerechten gecombineerd met modernere ideeën, waaronder broccoli met hazelnoot en een dessert van chocolade en grapefruit.

Minibar in Washington DC (Foto tegoed: Minibar Facebook)

Als je Washington eenmaal hebt geraakt, moet je het opnemen Minibar op je avontuur - dit etablissement omschrijft zichzelf als ‘een studie in avant-gardistisch koken’ dat ‘kunst en wetenschap combineert om een ​​fantasierijk en progressief proeverijmenu te leveren’. Minibar ondersteunt zijn woorden met resultaten - de Pizza Margarita is zo eenvoudig als maar kan, maar de gerechten worden geleidelijk linksveld totdat je de ‘rubber ducky’ tegenkomt - een badspeeltje gevuld met ganzenleverijs.

Elders in de hoofdstad, Ananas & parels biedt een uitgebreide 13-gangenmaaltijd met een scala aan wereldwijde invloeden - Mexicaanse runderribben worden gevolgd door Japanse asperges okonomiyaki, met ook Franse champignonduxelles. De eigenaar van het restaurant, Aaron Silverman, heeft ook een andere met een Michelin-ster bekroonde locatie in Washington - de exclusieve Rose's Luxury , die eersteklas gerechten presenteert, waaronder vadouvan-curry en overheerlijke desserts, waaronder chocolademousse, kokosijs en maïscrème brûlée.

Le Bernardin-restaurant van Eric Ripert in New York (foto credit: Le Bernardin Facebook)

Terwijl uw expeditie meer dan 3.400 mijl later in New York eindigt, zult u merken dat uw genot een hoogtepunt bereikt: de Big Apple is de hoofdstad van de Michelin-ster met maar liefst 77 sterrenrestaurants. Eric Ripert's Le Bernardin is een van de vijf driesterrenbedrijven in New York, met een uitstekend vismenu met kreeft, kaviaar en langoustines, terwijl Chef's Table bij Brooklyn Fare biedt driesterren dineren rond de keuken - chef-kok Cesar Ramirez, zodat u uw eten voor u kunt zien koken, met een mix van Japanse keuken en Franse techniek voor een unieke proeverij. Eindelijk kun je je reis op een hoogtepunt eindigen Hirohisa - dit pretentieloze Japanse restaurant doet eenvoudig goed eten, met het sushi-menu dat zeker de eetlust zal stillen.

Dus daar heb je het - met een lengte van 3,426 mijl en vijf maanden, zelfs als je één restaurant per dag bezoekt, is deze handige gids voor de Michelin-sterrenrestaurants van de Verenigde Staten de perfecte begeleiding voor iedereen die de gastronomische reis van je leven plant; gelukkig eten!