De duurste burger van New York
De makers geven toe dat het de ultieme decadentie is: een hamburger van $ 175 .
De Wall Street Burger Shoppe heeft zojuist de prijs verhoogd van $ 150 om de aanduiding als duurste burger van de stad te verzekeren zoals bepaald door Pocket Change, een online nieuwsbrief over de duurste dingen in New York.
'Wall Street heeft goede dagen en slechte dagen. We wilden de alledaagse burger hebben (voor $ 4) ... en dan iets speciaals als je echt een goede dag hebt op Wall Street, ” zei mede-eigenaar Heather Tierney.
De burger, gemaakt door chef-kok en mede-eigenaar Kevin O'Connell, probeert zijn prijs te rechtvaardigen met een Kobe beef patty, veel zwarte truffels, aangebraden ganzenlever, oude Gruyère-kaas, boschampignons en bladgoud op een briochebroodje .
Het eetcafé verkoopt 20 of 25 per maand in de fijne eetzaal boven versus honderden hamburgers van $ 4 per dag aan de balie beneden, zei Tierney.
Pocket Change noemde eerder de dubbele truffelburger in de DB Bistro Moderne van Daniel Boulud de duurste voor $ 120, en de Burger Shoppe wilde dat overtreffen.
Boulud's creatie - alleen beschikbaar tijdens het zwarte truffelseizoen van december tot maart - steeg afgelopen seizoen naar $ 150, dus de Burger Shoppe verhoogde zijn prijs op maandag tot $ 175.
"Onze burger gaat niet over de prijs", zei Georgette Farkas, een Boulud-woordvoerster. 'Als u zich alleen zorgen maakt over de prijs, gaat u de verkeerde kant op.' Via reuters
