Chef Laurent Gras brengt het eerste e-kookboek voor iPad uit

De in New York gevestigde, met een Michelin-ster bekroonde Franse chef-kok Laurent Gras is de nieuwste chef-kok die zijn eerste kookboek in digitale vorm uitbrengt.

Gras koos ervoor om het traditionele uitgeversmedium te omzeilen en met zijn eerste kookboek rechtstreeks naar de e-bookroute te gaanLaurent Gras: My Provence.

Het digitale kookboek, speciaal ontwikkeld voor de iPad, kan ook worden bekeken op elke laptop of desktop en bevat ongeveer 40 recepten die de voedselachtergrond van de Franse chef weerspiegelen die opgroeit aan de Côte d’Azur.

Gerechten zijn onder meer klassieke Provençaalse maaltijden zoals ratatouille en mosselen marinière en andere Franse gerechten zoals karbonade en papillotte met jeneverbessen, met knoflook geroosterde côte de bœuf en de met koffie doordrenkte cake van zijn grootmoeder, gâteau de galette genaamd. Recepten zijn onder meer stapsgewijze foto's en video's.