The Ledbury is uitgeroepen tot het beste restaurant van het VK
Voor het tweede jaar op rij is het Londense restaurant The Ledbury uitgeroepen tot het beste restaurant in het Verenigd Koninkrijk bij de National Restaurant Awards 2011.
Geholpen door de Aussie-chef Brett Graham, heeft het restaurant met twee Michelin-sterren de afgelopen maanden voortdurend gewonnen.
De overwinning van maandagavond volgt op de London Restaurants Survey 2012, waar 5.500 Zagat-lezers het eten van Graham als het beste in Londen verkozen.
In augustus haalde het eetcafé Notting Hill ook de krantenkoppen, niet vanwege het eten, maar voor het personeel dat de verdediging van hun gasten opsprong toen hooligans van de Londense protesten door hun voordeur crashten en terroriseerde gasten.
Hun laatste ereteken werd maandagavond uitgereikt tijdens een ceremonie in The Connaught Rooms in Londen, meldt branchepublicatie BigHospitality.co.uk.
Ondertussen werden de eetgelegenheden Dinner van Heston Blumenthal en The Fat Duck van Blumenthal respectievelijk derde en vierde. Op nummer 2 is Pollen Street Social.
De National Restaurant Awards-academie, die bestaat uit chefs, restauranthouders en voedselcritici uit het hele VK, stemt voor de awards.
Sinds de opening in 2005 heeft Graham The Ledbury gekatapulteerd met een Michelin-ster en snel de aandacht getrokken van de culinaire wereld en internationale voedselcritici.
Voor £ 95 (ongeveer € 109) bestaat een degustatiemenu in het restaurant uit gerechten als Crisp Chicken Confit met een "Risotto" van New Potatoes, Wild Mushrooms en Summer Truffle; Varkenskotelet geroosterd met zoethout en korte rib van robijnrood rundvlees met knolselderij gebakken in as, ingelegde walnoten en beenmerg.
Een Zagat-lezer was vooral verliefd op de konijnravioli-starter en kabeljauw met pompoenpolenta, die wordt beschreven als 'prachtig uitgevoerd'.
"Alsof je naar de zon staart, is het verblindend - gewoon geweldig", schreven ze in april. "... Uitstekende service en voortreffelijk eten - het wordt niet beter dan dit, mensen."
De Ledbury was dit jaar ook de hoogste nieuwe inzending in S. Pellegrino World's 50 beste restaurants van Restaurant Magazine en debuteerde op nummer 34.
Dit zijn de top 10 restaurants in het VK, volgens de National Restaurant Awards 2011:
1. The Ledbury, Londen
2. Pollen Street Social, Londen
3. Diner door Heston Blumenthal, Londen
4. De dikke eend, Bray
5. The Sportsman, Seasalter
6. Hibiscus, Londen
7. The Square, Londen
8. L’Enclume, Cartmel
9. Restaurant Sat Bains, Nottingham
10. Bar Boulud, Londen
